原知胃長壽果食譜系列之《核桃清酒炒雞翅》！

作者：《原知胃美顏棗/長壽果》

原知胃長壽果食譜系列之《核桃清酒炒雞翅》的做法 —— 中華美食，把文化滲入美食！

食材：

核桃、雞全翅、指天椒、青蔥、嫩姜、玉米、清酒、白芝麻、生菜、水、海鮮醬、番茄醬、生抽、紅燒汁。

烹飪步驟：

1.雞全翅洗凈後把全翅切開。

2.核桃稱重備用。

3.青蔥與辣椒切成段備用。

4.海鮮醬、紅燒汁、生抽及番茄醬加入1湯匙水調配備用。

5.鍋子小火加熱後放入核桃慢慢的煸香。

6.煸至邊緣有點金色即可出鍋備用。

7.原鍋放入2湯匙油中火加熱後放入薑片爆香。

8.薑片爆香後放入雞翅翻炒。

9.雞翅翻炒至出雞油及邊緣有點金色。

10.放入蔥白及辣椒繼續翻炒2分鐘。

11.加入了蔥白及辣椒翻炒1分鐘後倒入半碗水。

12.繼續中火燜煮至水分稍微收干，這樣可以讓雞翅熟的比較透。

13.水分稍微收干後倒入清酒。

14.清酒倒入後加入調配好的醬汁翻炒均勻。

15.醬汁翻炒均勻後放入玉米燜煮1分鐘。

16.醬汁稍微收干一半後放入核桃、青蔥、芝麻翻炒1分鐘。

17.核桃裹上醬汁後即可盛出趁熱食用。

（成品參照見下圖）

一個人活在世界上～

不能永遠年輕，但可以一直美麗；

不能長生不死，但可以長壽安康！

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