龜板

益腎強骨的滋補佳品

【別名】金龜,玄武板。

【基原】龜科動物烏龜或近緣動物的乾燥腹甲。分布於河北、河南、山東、安徽、廣東、廣西、湖北、四川、雲南、陝西等地。

【性味】性寒，味甘、咸。

【功效】滋腎潛陽，退虛熱。

【主治】主治腎陰不足，骨蒸勞熱，久咳，咽干口燥，遺精，崩漏帶下，腰膝痿軟無力，久痢久瘧等症。

【主要成分】含骨膠質、水解物還含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。

【性狀特徵】腹板略呈板片狀，長方橢圓形，肋鱗板附於兩側，略呈翼狀。長10~20厘米，寬7~10厘米，厚約5毫米。外表面黃棕色至棕色，有時具有紫棕色紋理，內表面黃白色至灰白色。腹板由12塊腹鱗甲對稱嵌合而成，鱗甲間呈鋸齒狀嵌合，前端較寬略呈圓形或截形，後端較狹且內陷，呈V形缺刻，兩側的肋板由4對肋鱗甲合成，在其兩端往往留有一塊殘缺綠鱗甲。表面光滑，外皮尚存，有時略帶血痕（血板），或無光澤，皮已脫落（湯板）。質堅硬。斷面外緣為牙白色，堅實，內為乳白色或肉紅色，有孔隙。氣腥、味微咸。

【選購秘訣】以質干、板上有血斑、塊大無腐肉者為佳。

【藥用價值】

龜甲含的主要成分是骨膠原、碳酸鈣、磷酸鈣、維生素D等。維生素D可使腸道對鈣的吸收從被動變為主動。研究表明，骨髓膠原含量的高低是由膠原的形成和膠原的降解兩個過程的強弱決定的，巨噬細胞含膠原酶，可降解骨髓中的膠原，使其含量降低，改善骨髓纖維化癥狀。維生素D可直接或間接地影響它們，從而調控膠原在骨髓中的沉積。

【貯存要點】置乾燥處。

【用法用量】龜板以內服居多，可煎煮成藥湯服用，常用量10~24克，煎前宜打碎；或製成丸、散使用。

【使用禁忌】陰虛、食少、泄瀉、脾胃虛寒的人與孕婦不宜服用。

【特別提示】將沙炒熱後與龜板共炒，在篩去沙粒，放入醋中冷卻，再取出晒乾，能提升藥效。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。

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