有了這碗清新減脂荷葉粥，千萬不要太瘦！

-荷葉粥 -

Lotus Leaf Congee

「接天蓮葉無窮碧」，六月的西湖就是這般光景，今天不談映日荷花有多紅，就說說這一片片碧綠的荷葉，如同一隻只耀眼的翡翠盤，托起冰肌玉骨的荷花，荷花撫媚，荷葉清雅，讓人覺得那麼愜意，而今天我們把荷葉融進了粥中，一品它的清香。

這個夏天格外悶熱，荷葉粥是極佳的解暑食物，荷葉可以解暑熱、清頭目，同時，其中的荷葉鹼、蓮鹼等成分具有降脂減肥及很好的降壓作用，而且對抑制中老年的「三高」和肥胖症也很有效。煮上一鍋，家中老小一起喝，各個年齡段的人群都可以各取所需哦。

難度 Difficulty：初級

時間 Time：150分鐘

-食材 Ingredients -

荷葉 30克

大米 50克

水 500克

冰糖適量

（註：適量為根據個人口味添加）

-小貼士 Tips -

1.這次用的干荷葉，如果是新鮮荷葉需要洗凈後切碎。

2.荷葉性寒，女性在經期和懷孕期間應盡量避免食用。

-做法 Steps -

1.將30克荷葉剪碎

2.鍋中沸水，倒入剪碎的荷葉小火煮20分鐘

3.撈出荷葉，留荷葉水在鍋中

4.將50克大米淘洗乾淨並倒入荷葉水中，蓋上鍋蓋小火煮2小時至粘稠

5.倒入冰糖攪拌均勻

6.開喝啦！

一碗清香的荷葉粥

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