大廚推薦家常菜：腰果咖喱雞做法

「這道咖喱雞中添加了腰果糊使它味道更具風味,試試吧，我相信這將是一個常常出現在你的餐桌上的一道美食~」

食材明細

雞肉1公斤

腰果10個左右

姜、蒜泥1湯匙

薑黃粉0.5湯匙

孜然粉1/4湯匙

咖喱粉1/4茶匙

紅辣椒粉3/4 湯匙

香菜粉0.5湯匙

番茄醬1/4杯

新鮮咖喱葉適量

油適量

鹽適量

微辣口味

燉工藝

一小時耗時

簡單難度

腰果咖喱雞的做法步驟

1

將腰果用適量牛奶或水浸泡15分鐘後製成糊狀。

2

熱油，加入切碎的洋蔥，炒香（約4分鐘）。 再添加姜蒜泥，炒2分鐘。將雞肉洗凈，瀝干水分和油脂煮4分鐘再小火煮5分鐘。

3

將紅辣椒粉，黃姜粉，香菜粉，孜然粉和葫蘆巴混合倒入鍋中。調到中火，蓋上鍋蓋煮8分鐘。在鍋中加入番茄醬煮制3分鐘，再加入2杯水和適量鹽，蓋上鍋蓋中火煮20分鐘。

4

添加咖喱粉，腰果糊和咖喱葉，煮制，直到達到你想要的效果，盛出來就可以享用美味可口的腰果咖喱雞了~

小竅門

腰果美味可口，是很好的食物，它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，但也注意不要多吃噢，經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食慾，但也會使體重增加噢。

使用的廚具：炒鍋

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