這樣的海參「不正經」 吃了對身體有害！

在宋小寶的小品《海參炒麵》中有這麼一句台詞：「海參是海參，正不正經我不知道。」這句話本來是一個普通的笑料，但也從側面反映出了行業一些存在的問題：並不是所有的海參都是好海參，有時候消費者話大錢買的，有可能是「不正經」的海參。

什麼樣的海參是不正經的海參呢？

一、顏色

關於正經海參是什麼顏色已經是老生常談了，可以說，正經海參因為生長環境、品種不同等導致了顏色的各不相同，但不正經的海參大多數情況下都只有一個顏色——黑色。

很多海參在經過加工處理之後，尤其是加了糖或膠等物質之後，海參就會看起來又黑又亮，十分美觀。但實際上，這些物質不僅增加了海參的重量，還破壞了海參原有的營養價值，長期食用還可能給消費者帶來危害。

二、手感

干海參是由鮮活海參加工晾曬而成，因而參體有一定的硬度，參刺堅硬扎手。但是不正經的海參一旦經過一段時間的儲藏，就會由於含糖或者其他物質過多而造成海參表面變軟變粘，用手輕輕一按，參刺就會倒伏，這種海參在雖然表面上看起來和普通海參無異，但是用手一摸就能暴露出問題來。

三、味道

和其他許多海產一樣，海參除了腥鮮的味道之外，並沒有其他多餘的味道。由於海參產地不同，加工好的干海參的味道也可能略有不同。

而不正經的海參則在加工過程中反覆添加諸如糖、鹽或者其他禁止添加的物質等，所以問起來會有一股怪味。更有一些海參，用含有添加劑人溶液浸泡海參，導致海參可能會有藥味，這種海參更不能買。

四、體態

海參體態呈現紡錘形或者圓柱形，頭部有海參嘴，由於加工工藝的不同，海參嘴部呈現的形態也不相同。有些無良商家，用海藻粉和膠質等填充至海參模具里製作假海參，這種海參沒有嘴，兩頭封閉，內部也沒有海參的筋膜，商家用染色的方法讓「假海參」呈現黑亮色。這種海參是人造海參，成分複雜，不宜食用。

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