經常喝這碗湯，皮膚會變白喲

西紅柿吃熟的，可以最大限度的獲取它的營養。西紅柿有豐富的維生素C，曾經有一短時間，我天天吃西紅柿，據我姐說，我皮膚白得誇張。但是很久不吃西紅柿以後，又黃回去了，哈哈哈，可見，吃西紅柿是可以美白的，但是需要堅持。

這道菜只需要鹽調味，調料品裡面只有鹽，所以它有濃濃的西紅柿味道。

這是關於土豆的第42種做法。

西紅柿土豆湯

?主料：西紅柿4個，土豆1個。

配料：鹽1g。

1、土豆切滾刀，然後在水裡泡一泡，去掉澱粉。

2、西紅柿表面劃十字口，入開水裡煮一下，去皮切小粒。有皮的湯會影響口感，不介意可以不去。

3、鍋里放玉米油，炒制西紅柿醬，讓西紅柿醬的水分蒸發，得到濃濃的西紅柿醬。

4、在西紅柿醬裡面加水，然後放土豆煮至土豆完全熟以後，放鹽調味即可。

如果不喜歡西紅柿的顆粒感，可以用料理機攪拌一下，就不會有顆粒感了。

顏色看起來好像紅酸湯，對哦，紅酸湯就是西紅柿發酵而成的。

白酸是米湯發酵而成。

C先生朋友的婆婆做得一手好酸湯，白酸做得比牛滾盪家還要好吃N倍，想想口水就留了一地。（註：牛滾盪在凱里是出了名的火鍋店，招牌就是白酸牛肉、白酸米豆腐，老闆來10盤白酸米豆腐。如果有機會去凱里一定要去吃。）

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