補鈣老年怎麼吃，五款食譜輕鬆搞定

隨著年齡的增長人們身體健康會逐漸的下降，不管是抵抗力還是其他的，尤其缺乏鈣質，而利用食物補鈣是很多人都喜歡的，小編為大家介紹幾款老人補鈣食譜。

一、海帶排骨湯

材料：排骨300克，海帶200克，姜30克，鹽1大匙。

做法：

1、海帶放入水中浸泡15分鐘，洗凈撈，再進行汆燙，瀝干水分。

2、姜洗凈，去皮，切絲。

3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟為止，再加調味料調勻即可。

功效：海帶富含豐富的鈣元素與碘元素，可防人體缺鈣；豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

二、牛奶蛋黃湯

材料：蛋黃5個，麵粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。

做法：

1、蛋黃調勻，麵粉用熟豬肉炒成麵漿。

2、將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火併把蛋黃兌入鍋內。

3、另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

功效：蛋黃含有較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質，易於消化吸收。牛奶含有蛋白質和無機鹽，還含有多種免疫球蛋白，對人體有增強搞感染的作用。二物相合，共具益氣補虛，滋補強身之功效。

三、蝦皮豆腐湯

材料：蝦皮50克，嫩豆腐200克。

做法：蝦皮洗凈後泡發，嫩豆腐切成小方塊。加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。

功效：可以充分補鈣，常食有效。

四、黃豆排骨湯

材料：豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。

做法：黃豆用水浸泡1小時後撈出洗凈備用，排骨飛水後撈出備用。排骨，黃豆，薑絲，蓋上蓋子開始煲2~3個小時，水要一次性加足，最後調味即可。

功效：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。黃豆排骨湯具有很強的補鈣功效，適合各類需要補鈣的人群食用。

五、香乾慈菇木耳燴肉絲

材料：香乾4塊，豬肉150克，慈菇100克，黑木耳15克。

做法：香乾、豬肉洗凈後切成絲，慈菇剔凈洗後切成片，黑木耳清水發泡後撿凈，按常法燴炒服食。

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