超適合夏天吃的菜，清熱解毒，養顏嫩膚，做法超級簡單
苦瓜的好處
夏季天氣燥熱，讓人容易口乾舌燥，火氣大。所以在夏季，吃一些清火清熱，生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。
苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。不但維生素C含量居瓜類之首，而且它的胡蘿蔔素、核黃素與礦物質鈣、鐵、磷的含量也較豐富。
苦瓜還具有清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖的作用，所以在夏季適當吃苦瓜，有不少好處。但是苦瓜性寒，故陽虛、畏寒怕冷的人不宜多吃。
苦瓜
最簡單的做法
要說苦瓜的吃法，最簡單就是涼拌，吃起來清脆爽口，還沒有一點苦味。涼拌是苦瓜最好的食用方法，能夠最大程度上保留苦瓜的營養價值。
涼拌苦瓜的做法非常簡單，下面我就給大家詳細的說說步驟：
食材準備
只需要準備好苦瓜就可以了
第一步
將苦瓜洗凈去瓤
第二步
將苦瓜切片，盡量切薄一些，但也不要太薄了，影響口感
第三步
將切好的苦瓜倒入開水中汆水，去除苦味，大概30秒就可以了。也可以不汆水，不過就會有苦味
第四步
將汆過水的苦瓜濾干，適量放入醬油、雞精、味精、鹽等調味品。根據個人口味放調味品就可以了
第五步
將放好調味品的苦瓜攪拌均勻，就完成了，直接裝盤上桌吧
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