夏日減脂家常菜，不負美食不負胃，吃貨時代來了！

蒜香辣味蝦

食材：小河蝦350克、蒜頭20克、青蒜5克、辣椒粉3克、麵粉適量、麵包粉適量、生抽1勺、料酒1勺、生薑2克、紅干椒4個、胡椒粉1克、黑椒粒適量

製作步驟：

1、食材洗凈備齊切好，蝦剪去觸鬚和頭部硬殼部分，

2、蝦加料酒、胡椒粉、生抽、鹽腌漬一會兒

3、撒上辣椒粉調味，適量麵粉攪拌抓勻，不要粘在一起，再撒上麵包粉裹勻即可、

4、鍋預熱，倒入適量的油，油最好多一些，油燒至六七成熱即可放入蝦進行油炸，炸至金黃，即可撈出，油也倒出

5、趁著鍋中有少許油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味兒。倒入蝦翻炒裹上蒜泥味後關火，並撒上青蒜碎、黑椒粒裝飾即可出鍋

雙椒雞丁

所需食材：雞胸肉、尖椒、紅椒、澱粉、味極鮮、料酒、香蔥段

做法：

尖椒和紅椒洗凈切小塊，雞胸肉切丁後加入料酒、味極鮮和鹽腌制15分鐘

鍋中放油，然後煸炒香蔥段，倒入雞肉丁煸炒至表面微黃然後倒入醬油和味極鮮均勻翻炒，再加入青椒和 紅椒翻炒至斷生後放入糖和鹽均勻翻炒即可出鍋

蒜香排骨

用料：蒸魚豉油 1大匙、蚝油 2大匙、白砂糖 2小匙、薑末 2小匙、紅椒圈少許、蒜末 2頭；

做法

1.蒸魚豉油、蚝油、糖，薑末，蒜末（一半）、紅椒圈調成醬，將排骨腌漬三四小時；

2.烤盤墊鋁箔，排列好排骨，將腌醬繼續抹在排骨上，炒鍋內油燒熱關火，將大量蒜末炒出香味，連油一起鋪在排骨上，封好鋁箔。；

3.入烤箱上下火230度25分鐘，打開鋁箔再烤15分鐘肉酥骨香，不要凹造型了，連烤盤一起端上桌，趁熱吃才真正好味。

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