腎病患者不能吃雞蛋黃？才不是，這麼做大部分患者都能吃

在腎病界，有兩種食物曾經被黑的很慘，一個是豆製品，一個是雞蛋——黃。

雞蛋黃：老豆呀，你為啥被黑的？

豆製品：因為我是大豆做的，他們說我是植物蛋白不容易消化，可是我很容易被人體消化吸收的。你又是為啥子？

雞蛋黃：別提了，雞蛋清把膽固醇都給我了，他們說我膽固醇高，可我這膽固醇吃下去對血液也沒啥影響呀。

看到沒，兩種食物最初被黑的理由都是那麼的相似，皆來源於臆測。

膽固醇高？

大部分腎病病患者不吃雞蛋黃的原因其實很簡單，雞蛋黃含有大量的膽固醇，而雞蛋清則沒有。但大量的研究結果表明，雞蛋黃中的膽固醇吃了也就吃了，對於血液裡面的膽固醇含量影響並不大。

所以腎病患者在多數時候還是可以大快朵頤的。

還有人說雞蛋黃不好吸收？

親，人家小雞仔破殼前主要就靠這個活著呢，你怎麼能說不好吸收呢？在營養學中，蛋黃、蛋白中的氨基酸結構非常完美，僅次於母乳，對我們而言，都是很容易被吸收的，無論對於哪個階段的腎病患者來說，都是非常好的「優質蛋白」來源。

如果有其他人對你說，蛋白好吸收，蛋黃不好吸收，那他可能是被煮雞蛋的蛋黃噎的！你讓他炒著吃。

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但是就像豆製品由於嘌呤高不適合高尿酸的患者吃一樣，雞蛋黃中磷確實高一些，如果嚴重腎功能不全伴有血磷高的問題，還真不是很適合每天都吃蛋黃，不過情況不嚴重的話偶爾吃幾次還是可以的。

一家人最美好的畫面大概就是能夠一起一個桌子吃飯了，現在知道了雞蛋黃腎病患者也能吃。就再也不用擔心你吃雞蛋炒饅頭，而我卻只能吃雞蛋清炒饅頭的情況了。

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