下飯神器，香辣小炒肉，老闆再我加碗飯！
我今天做的這道農家小炒肉或者可以叫香辣小炒肉，又辣又香，吃起來特別帶感。米飯搭配紅紅綠綠的小炒肉，吃三碗都行！在炎炎的夏日吃上這樣一道小炒肉，真是下飯又下酒啊！下面我們一起行動吧！
1.我們先準備食材，上等五花肉，青紅小辣椒，大蒜，大蔥。
2. 辣椒洗凈，牛角辣椒切絲，杭椒和小米辣切小段，蒜切片備用。
3. 鍋內放入適量的水，放入蔥結、薑片，將五花肉放入其中，加1勺料酒。
4. 大火煮開，轉小火煮至筷子剛能插進就行。
5. 煮過的五花肉瀝水撈出，晾涼，切片（盡量切薄）
6. 鍋中少量油（一定少放，煸炒五花肉的過程中，五花肉會被煸出很多油），放入切好的五花肉片煸炒至微微發黃。
7. 加入切好的辣椒翻炒一下，然後加入2勺味極鮮醬油，和1勺黃豆醬油，和微量的鹽大火翻炒均勻。
8. 加入蒜片翻炒一下。
9.出鍋，上飯，開吃吧！
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