【生活】這樣給番茄去皮，只需1根筷子，30秒搞定！看完簡直驚呆了！

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筷 子 去 皮 法

用筷子將番茄表面刮一下，然後在尾部戳出一個小洞，然後兩手按住番茄皮往下按，整層番茄皮就會剝落。

冰 凍 去 皮 法

將買回的番茄用保鮮袋包住，然後放入冰箱冰凍，用冷水沖洗，番茄皮便可以輕易剝下。

火 炙 去 皮 法

將番茄用叉子叉起來，然後放在煤氣爐上烤一下，就可以將番茄皮輕鬆剝下。

開 水 去 皮 法

將番茄去蒂，然後放進開水中燙一下，撈起來，放入冰水中，番茄便會自己起皮，將它剝除即可。

叉 子 切 片 法

將叉子插在番茄尾部，然後用刀將番茄切片，這樣就不會切得歪七扭八，厚度不一。

盤 子 橫 切 法

將盤子反過來放，然後將櫻桃番茄一個個放在上面，再拿一個同等大小的盤子頂在上面，然後壓住，用刀在中間橫切，櫻桃番茄便被輕易切成兩半，一次性切好，就不用一個個用刀切。

切好的番茄除了炒著吃，

還可以用來自製番茄醬，天然無添加防腐劑，

還可以自己控制甜度哦~

自 制 番 茄 醬

 材    料 ：

10斤成熟的番茄（切碎）、40g橄欖油（去皮、切碎）、4個中等大小的洋蔥、4瓣大蒜，2茶匙白砂糖、70g羅勒（亦可不加），40g西芹（亦可不加）、鹽5g，胡椒粉5g。

 步    驟：

1、先將成熟的新

茄洗凈，浸開水10秒，起皮，然後馬上放進冷水裡，去皮去蒂。

2、然後切碎。

3、切碎的洋蔥，放進平底鍋，倒入橄欖油，胡椒粉和鹽，明火翻炒5-6分鐘，至金黃色，倒入切碎的大蒜，翻炒1分鐘。

4、將切好的番茄丁、炒過的洋蔥、白砂糖、切碎的香料倒入燒開水的煮鍋，大火煮至沸騰後，轉小火慢燉。約4小時，直至醬汁變濃稠，熄火。

5、煮好後，將整個鍋放入冰箱冰一個晚上。

6、然後裝入保鮮袋，或是玻璃罐頭中。放入冰箱冷藏。想吃的時候拿出來即可。

7、沒有添加劑的番茄醬，不管是拌飯還是蘸薯條或是當調料都美味至極，純天然番茄的味道。

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