三伏天這樣吃，才不會導致寒氣入體，累積新疾，更能補腎溫陽，增進食慾，這才是懂養生

酷熱悶濕的三伏天，我們都自然的想到靠寒涼食物來消暑散熱，綠豆湯、冰西瓜冰棒等成為了很多人的不二選擇，卻不知，一味「貪涼」會導致寒氣入體，累積新疾。其實，三伏天也要適當吃點「熱」的食物，保持體內寒熱平衡。

夏天吹空調、喝冷飲容易使體內寒氣過重，食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒，補中益氣，尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人食用。食用熱性肉類時要注重葷素搭配，溫涼互補。南瓜性溫健脾，可加強腸胃蠕動；韭菜補腎溫陽，可增進食慾。食用時應注意控制食量，陽虛體質、脾胃虛寒的人可多食用。

中醫養生講究吃應季蔬果，夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節，適當食用這些溫熱性的水果可以改善腸胃功能，促進人體基礎代謝。

這個天氣高溫悶熱，許多人都會出現食欲不振、體乏無力等「苦夏」的癥狀。古語有「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」的說法，這時吃一碗熱氣騰騰的麵食，出一身汗，能夠帶走體內的大量熱氣，解暑降溫，開胃理氣。可吃熱湯麵、熱粥等緩解過多冷食給身體帶來的不適。紅茶性溫也很適合脾虛胃寒的人食用。

現代的科學研究也表明，辣味食物能讓人體各部位血管擴張，如此一來身體就會散熱。對於濕氣重的地區來說，夏天吃辣還能給身體「除濕」。盛夏適當吃點辣也有助散熱，早在唐朝孫思邈的「千金要方」里就提到，「辛主發散」，即辣味食物有助於將體內的熱氣消散。

在烹制菜品時，適當加入蔥、蒜、辣椒等溫性香辛料，不僅能增香提味，還可以殺菌解毒，調理腸胃。

辣椒中富含生物活性物質辣椒素，能促進消化液分泌，可開胃、消食，還有助降低血壓、保護心臟，並且能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。可以常吃新鮮的辣椒，其中富含維生素C，有助增強免疫力。

俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，生薑味辛性溫，散寒解表，適合體質偏寒的人食用。炒菜時加點生薑，可溫胃祛寒；與大棗、紅糖等搭配可代茶飲，暖身補血，緩解女性經期疼痛；吃海鮮時可佐食薑汁蘸料，能夠殺菌驅寒。

大蒜素能促進人體對維生素B1的吸收，具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。不過大蒜素遇熱也會失效，因此盡量生吃大蒜，並且最好搗碎成泥放10~15分鐘後再吃，這樣更有利於大蒜素的生成。

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