農村常見的五種蘑菇 五種顏色 大家千萬不要採食
農村叢林茂密,漫山遍野長有各種各樣的野生蘑菇。野生蘑菇營養豐富,味道鮮美,是上天賜予農村人的特殊美食。每年的6-10月份,是蘑菇生長的旺盛期,許多農民都會上山採食蘑菇。由於蘑菇種類繁多,不易辨認,許多人都會採到有毒的蘑菇。下面介紹五種不同顏色的蘑菇,毒性極強,千萬不要採食。
第一種:致命白毒傘。致命白毒傘在農村極為常見,為白色,菌體幼時卵形,後菌蓋展開成傘狀。它與一些傳統的食用蘑菇較為相似,極易引起誤食。致命白毒傘,從名字就可以看出,含有劇毒。誤食大約一天後,會出現嘔吐、腹瀉等類似急性胃腸炎的癥狀。一個約50g(一兩)的白毒傘所含毒素量足以毒死一個50公斤的成年人,而且死亡率高達95% 以上。
第二種:毒蠅傘。毒蠅傘看起來很漂亮,表面為鮮紅色或桔紅色,並有白色顆粒狀鱗片。它是一種含有神經性毒害的蘑菇。吃了會產生如痴似醉的感覺,誤食約6小時以內就會發病,產生劇烈噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及神志不清等癥狀。農村地區常將此毒菌拌在飯中用來毒死蒼蠅,甚至毒死老鼠及其他有害動物。所以千萬不要採食。
第三種:鉛綠褶菇。鉛綠褶菇多生於廣東農村地區,長大後呈淺綠色至青褐色。食用後會引起胃腸型癥狀,也有些具有類似白毒傘的毒性,對肝等臟器和神經系統造成損害,進食量大時也會致命。這是近年廣東引起毒蘑菇中毒事件最多的種類之一。
第四種:狗尿苔。狗尿苔是長在臭牆角或干大糞上的一種有毒的蘑菇。這種毒蘑菇生長的地方,是狗經常抬起後腿尿尿的地方,因此而得名「狗尿苔」。它菌蓋小且光滑,呈半球形至鐘形,為煙灰色至褐色。食用後,發病較快,主要表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑,產生幻視,有的昏睡或講話困難。由於中毒後引起跳舞、大笑,故群眾稱做「舞蘑菇」舞蘑菇或「笑蘑菇」。
第五種:臭黃菇。臭黃菇又稱雞屎菌、油辣菇、牛馬菇,有腥臭味。菌蓋為土黃或淺黃褐色,在農村也很常見。一般食用半小時後就會發病,會產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、甚至精神錯亂、昏睡、面部肌肉抽搐、牙關緊閉等癥狀。
農民朋友上山采蘑菇時,一定要辨認清楚毒蘑菇。毒蘑菇一般長在骯髒潮濕的地方,大多顏色鮮艷、柔軟多汁,且菌蓋上多長有肉瘤,有的被採下後還會變色。如果大家碰到這以上五種毒蘑菇,千萬要小心,不要誤采誤食。
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