健康之窗：黑色食物到底好在哪兒？

我們平常吃的食物分很多種顏色，比如有紅色食物、白色食物、綠色食物、黃色食物等。但最養生的竟然是黑色食物。

黑米、黑豆、黑芝麻、木耳、紫菜、黑枸杞、黑棗等，呈黑色或紫色、深褐色，就是我們常說的黑色食物。

研究顯示，天然的黑色動植物其營養價值往往超過它的淺色同類，並且顏色越深，其營養越豐富。比如植物性黑色食品中，一般都含有大量的天然色素——「花青素」等，這些色素的主要成分屬於黃酮類化合物。

黃酮類化合物能降低血管的脆性，降低血脂和膽固醇等，所以它能防治心腦血管疾病的作用。許多黃酮類成分還具有止咳、祛痰、平喘的活性及抗菌和抗氧化作用，屬於食物中有一定藥用價值的營養成分。

黑色食物的黃酮類化合物含量比淺色同類一般高出1到3倍；不僅如此，黑米、黑豆等蛋白質含量也比其淺色同類也分別高出10%至60％；同時，黑色糧油食品資源的礦物質營養元素豐富而全面。

黑色食物固然是好，但營養專家也提醒大家，如果過度追捧，誇大了它的功效，就有可能出現營養不均衡的情況。所以平衡膳食，各類食品搭配著吃，才是最科學健康的飲食之道。

頻繁洗澡真的好嗎？

夏天到了，人們勞累了一天，回家第一件事就去洗個熱水澡，不僅清潔一下自己，更能掃除自己一身的疲勞。然而，有的人一流汗就去洗澡，這樣頻繁的洗澡對身體有益嗎？

「快節奏的生活和便利的生活條件增加了人們的洗澡頻率，而過於頻繁的洗澡會帶來與人們做這件事的初衷恰恰相反的結果——有害健康。」有關專家提醒說：頻繁的洗澡會洗去身上本來就不多的皮脂，加劇皮膚乾燥，從而導致皮炎；用力的搓洗也會致使本就脆弱的表皮受損，細菌、真菌趁虛而入，造成皮膚感染。而研究明確顯示，經常性的皮膚受損會引起免疫能力下降，各種隨之而來的炎症日積月累下的產物就是——皮膚癌。

「節制是唯一可行的辦法，」專家說：「身上有些污垢並不會影響健康，甚至還會起到保護皮膚的作用。」

需要注意的是，40℃的溫水消除疲勞最理想，因為人體正常腋下體溫是37℃，體內溫度是40℃，40℃與人體的體溫最接近。如果水溫過高，消耗熱量多，不但不會消除疲勞，反而會感到難受；水溫過低，血管收縮，不易消除疲勞。

圖片除署名外，其它均來源於網路

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