夏季吃薑吃出健康,可你知道要怎麼吃嗎?
驕陽如火的夏天,氣溫高炎熱可以發散體內的「寒、風、濕、燥、火」這些邪氣,而就是使身體引發各種不適的罪魁禍首。夏季是我們祛除邪氣的好時機,這時候我們可以吃點姜來助力,幫助排除體內的邪氣。
都說「冬吃蘿蔔夏吃薑」夏季陽氣在表,胃中虛冷,吃薑可以溫胃健脾。另一方面,因為天氣炎熱,很多人都喜歡吃冷飲,而過度吃了冷的東西會容易損傷脾胃陽氣,寒濕入體,肚子疼等,吃薑可以起到驅寒祛濕的作用。
升發陽氣
早上吃薑,是養生的最佳時間。因為人在早晨正是氣血注陽明胃經的時候,姜性辛溫,吃薑可以暖胃,促進消化,也有提神的作用。
開胃健脾
姜中含有姜醇、姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮髮油。還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用,可緩解疲勞。生薑還有健胃的作用,夏天氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食慾,如果在吃飯時食用幾片生薑,會增進食慾。
祛濕化寒
夏天吹多了空調,喝多了冷飲。濕寒容易入體。吃薑也是解化體內濕氣的一種好方法,生薑有解表化濕的作用,可用紅糖煮薑糖水來喝,幫助體內祛除寒濕。
注意:晚上不宜吃薑
由於生薑辛溫,吃了之後神經容易興奮,晚上食用會影響睡眠,導致虛煩不眠,因此不是特殊情況,晚上是不宜吃生薑的。
其實對於怎樣吃薑,也是有講究的
胃口不好的人
可在食欲不振的時候,吃1—3片生薑片,有促進食慾的作用,生薑陳皮茶也有開胃促消化的作用,取2—3片生薑和2—3片陳皮,用開水沖泡即可。
寒濕的人
寒濕的人可在早上用姜煮水喝,姜水能配合人體清晨陽氣上升,暖胃效果好。在吃涼拌菜的時候加點薑末薑絲,可中和冷盤的寒性。
風寒感冒的人
夏季天氣人們都愛吹空調,很容易受寒。這時可以喝一碗紅糖薑湯緩解不合,因為生薑有發熱散寒的功效。取生薑5片,紅糖15g,用開水泡5分鐘,文火熬2—3分鐘,加紅糖即可。但紅糖薑湯只適合風寒感冒的人,不適合用於暑熱感冒。
吃生薑有好處,但陰虛體質的人不宜吃薑
陰虛體質即燥熱體質,經常口乾,心煩意亂,睡眠不好等,吃薑會容易上火。
這類體質的人也容易濕熱,如果想要祛濕,建議吃點祛濕利濕的食物,比如薏米就很適宜食用。
薏米,性寒,味甘、淡,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米是我們普遍常吃的食物,又是常用的中藥,容易消化吸收,作用緩和,而且薏米的做法多種多樣。
薏米紅豆粥
原料:薏米50g 紅豆50g 糖適量
做法:薏米、紅豆洗乾淨,清水泡2小時,把泡好的薏米和紅豆放入鍋中,加適量的清水,開大火煮開後,轉小火煮2小時後加入糖即可食用。
薏米銀耳糖水
原料:薏米100g 銀耳半朵 枸杞一把 冰糖適量
做法:薏米洗凈備用,銀耳洗凈泡發撕片。把薏米倒入鍋中煮1小時後,加入銀耳和枸杞再煮1小時,加入冰糖,即可食用。
總結:你知道吃薑的好處了嗎?你知道怎麼吃才健康嗎?
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