四道精選美食食譜，不能太自私了，分享啦

麻醬金針肥牛

材料：肥牛片400克，金針菇200克，大蒜20克，香菜10克

做法：1、鍋中放入適量水加熱至沸騰，放入肥牛片焯燙至變色，撈出備用。

2、金針菇洗凈，過沸水焯燙30秒，撈出瀝干水分。

3、芝麻醬中逐漸加入涼開水，調至適宜濃稠度，再加入油潑蒜泥、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混合均勻，製成調味汁。

4、將焯燙好的肥牛片和金針菇混合，再加入調味汁混合均勻，點綴上香菜碎即可

松仁油菜

材料：油菜300克，松子仁50克。精鹽1小匙，味精、白糖、米醋、植物油各適量，香油1大匙。

做法：1油菜去掉菜根，洗凈，切成小段，放入加有少許精鹽的沸水鍋中焯燙一下，撈出，用冷水過涼，瀝干水分。

2鍋中加入植物油燒熱，下入松子仁，用小火炒出香味，撈出瀝油。

3將油菜段放入乾淨的容器內，加入米醋、味精、白糖、精鹽拌勻至入味，撒入炒香的松子仁，淋入香油拌勻，裝盤上桌即可。

黃豆醬蒸魚

材料：鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。

做法：1. 鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。

2. 用鹽、料酒塗抹魚身腌制15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲，再在表面塗上一層黃豆醬。

3. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。

4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。

豆豉炒白菜

材料：圓白菜 油 鹽 豉油 味精 紅辣椒

做法：1.把圓白菜洗凈切絲。

2.蔥熗鍋倒圓白菜翻炒。

3.倒豉油翻炒。

4.放鹽翻炒。

5.放味精翻炒。

6.最後放紅辣椒翻炒。

7.攪拌均勻出鍋裝盤。

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