還在做單調的菠菜湯？來試試菠菜這麼多美味做法！

快GET一下菠菜烹制新技能吧！

菠菜炒雞蛋

1. 將菠菜洗凈後切成三四厘米的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用;

2. 將雞蛋加鹽在碗中打散;

3. 分別將蔥、姜切成末待用;

4. 炒鍋置旺火上，將植物油燒熱;

5. 鍋內倒入雞蛋炒熟，盛出待用;

6. 炒鍋再燒熱，放油，下蔥薑末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生;

7. 放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。

菠菜蛋餅

1、準備菠菜摘洗乾淨，放開水中焯熟，切成小段。

2、放入榨汁機中打成汁，我是用豆漿機打的。

3、打好的汁和麵粉和成麵糊，加少許鹽。

4、電餅鐺放入油燒熱，放入菠菜麵糊，攤成餅子。

5、馬上打入一個雞蛋，將雞蛋劃散。

6、待表面凝結以後，翻另一面烙幾秒就可以了。

涼拌菠菜

1.將菠菜洗乾淨後，過冷水並撰出水分。

2.將蒜泥做好並放進菠菜里。

3.加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精鹽，芝麻攪拌均勻。

上湯菠菜

1、將皮蛋和鹹蛋蒸15分鐘，冷卻後去殼切成粒；菠菜洗凈後瀝干水分

2、炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下

3、將菠菜放入鍋內翻炒後調入少許白鬍椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可

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