這家人的鹵牛肉在早市上火了，收個錢就讓人另眼相看，不得不說生意上一些細節很是重要
這是在一個小城的早市，這家賣鹵牛肉的攤位做的買賣很火，來買熟牛肉的人大多是之前吃過他家熟牛肉的。很多人愛吃他家的牛肉，他家做的牛肉進口香軟味道醇厚，還可以現場給你把牛肉切成肉片或肉塊。
老闆說他做的鹵牛肉都是用人家清晨宰殺出來的牛肉，滷製的過程當中也只放點常見的調料，小火慢燉，家裡的老湯鍋都是用了十幾年的，做出來的牛肉味道好，吃著也放心。
來幫襯的老年人比較多，老闆都能將牛肉依他們的需要或切成薄片，或切成肉塊，他們回家就能夠直接吃了，也讓老人們少費些事。
我去買一些牛肋條肉，老闆娘都是說：我先切一小塊給你嘗，你嘗一下好吃的話再買。
他家的牛百葉，牛蹄筋等也比其他攤位的燒的都要好，價錢上也是比別的攤位稍微便宜。
他家牛肉這樣的價格也是很多人能接受的，牛腱子肉是40元一斤，像這牛肋條是42元一斤。這部位的牛肉是最噴香最有口感，也是很多人都愛買來吃的，抽出內中的牛肋骨，把牛肋條肉切生長條，用手撕著吃，太好吃了。
收錢辦法也很有意思，用一把沾滿膠帶的葵扇和一個大夾子作為東西。如許錢不經過手，也就不會碰上刀具和雙手，還能微信支付寶會么的，這也極大的方便了一些沒帶零錢出門的人們。
牛肉每天能賣出很多多少呢？看這家攤位長度和等待中的人群就可以大概猜到了。肉案上這些熟牛肉他家今天早市把它全賣光了。現在很多店家說做生意難，錢難賺。薄利多銷，辦事熱情是賺錢的最實在的辦法了。
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