食品科學與營養專家告訴你：水果壞了到底能不能吃？
人食用了變質的水果會出現噁心、腹痛、腹瀉等癥狀，甚至可能有患癌風險。
因為水果一旦出現腐爛，表明微生物已開始繁殖，會產生一些有害物質，有害物質從腐爛部分向外擴散，使未腐爛部分同樣含有微生物代謝物，或真菌黴素。
中國農業大學食品科學與營養工程學院果蔬貯藏專業教授馮雙慶建議，選購水果時，最好選擇肉質鮮嫩、色澤光亮的新鮮水果，盡量不要吃腐爛水果，當腐爛、蟲蛀面積超過水果的1/3，絕對不能食。
馮雙慶表示，如果不想吃變質的水果，最簡單的辦法是選購水果時，生熟混著買，不要只選成熟的果子。
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