外酥里嫩、噴香開胃的鍋包肉，和夏天是絕配！
每次感覺沒食慾，都會不由自主地想到——鍋包肉！
外脆里嫩、酸甜可口的肉片，來一大口，肉汁都要爆出來，酥脆的口感好吃得要上天了！
鍋包肉可是歷史悠久。傳說光緒年間，來自哈爾濱的鄭興文為了適應外賓的口味，把咸鮮味的「焦燒肉條」改成了酸甜口兒，就成了「鍋包肉」。鍋包肉作為東北名菜，不但受到老外的歡迎，更是俘虜了無數中國吃貨的胃！
鍋包肉原名鍋爆肉，人們習慣把「爆」說成「包」，就演變成了鍋包肉。色澤金黃，外酥里嫩，口味酸甜，極其下飯！小果兒迫不及待地把這道菜譜介紹給你們，小心好吃到連舌頭都吞下去哦～
家常鍋包肉
by禹馨
·主料·
裡脊肉 | 半斤
·輔料·
澱粉 | 2~3兩
胡蘿蔔 | 半根
大蔥白 | 1段
姜 | 1兩
蒜 | 2瓣
香菜 | 1兩
糖 | 3勺
白醋 | 3勺
生抽 | 2勺
鹽 | 1勺
味精 | 適量
食用油 | 適量
·做法·
1.澱粉加一點點水，調成粘稠的澱粉糊。
2.肉片切成三四毫米厚的薄片。
3.配菜切絲。
4.將每片肉片都裹上澱粉糊。
5.鍋里倒油燒熱。趁這個時間在碗中放入糖、醋、生抽、鹽、味精、水和澱粉調成汁。
6.油6成熱時放入肉片，一片一片下，不要全部都倒進去。
7.中小火炸至微黃撈出。
8.開大火，油溫變八九成熱時下肉片，變金黃快速撈出。
9.油倒出，倒入料汁熬粘稠。
10.放入配菜和肉收汁，最後放香菜。
11.出鍋。酸甜可口，百吃不厭，夏天吃超下飯！
點擊閱讀原文，還有更多鍋包肉的做法
或在公眾號對話框輸入菜品名
會有做法自動回復給你哦
更多美食做法請點擊
豆果美食點菜台 | 你想吃的，都在這裡
·-----往期回顧-----·
這碗面憑什麼從一座城火遍全中國？
正宗做法請收好
你一定要會的排骨經典家常做法！
好吃到一滴湯汁都不放過～
天熱沒食慾，就饞這個餃子！
越熱越想吃，吃了就不熱
點擊「閱讀原文」查看更多鍋包肉的做法
點擊展開全文
※米飯也能小清新，夏天沒胃口快試試！
※夏天再想吃也不能碰的食物有哪些呢？吃完遭罪又变丑！
※大暑三伏天，被微風吹過的夏天！
※夏天，願你有一處小院，聽清風細語，種菜養花
※到了夏天不知道怎麼穿搭？有了它，簡單衣著也能瞬間變時尚！
TAG:夏天 |
※夏天的辣椒和雞蛋才是絕配，這樣炒出來，噴香無比，米飯要掃光了
※蒸雞翅金針菇：無油煙蒸菜，噴香鮮嫩，口水都流出來了
※衣服的味道，暴露你的氣質！洗衣液里的「祖馬龍」，比噴香水好聞！
※番茄和蝦一起炒，蝦外皮裹上濃濃的番茄汁，色澤紅亮，噴香撲鼻！
※吃墨西哥烤肉太豪爽，從2米高的肉堆上大塊切下烤肉，夾餅里吃噴噴香！
※冬天，五花肉快手做法，比蒸的、燉的都好吃！噴香撲鼻，超解饞！
※揪一把薄荷，放油鍋炒雞蛋，滿鼻噴香！
※年夜飯不發愁，10道噴噴香的蒸菜，肉嫩湯濃汁鮮，葷素搭配人人都喜愛！
※夏天，魷魚快手做法，比蒸的、燉的都好吃！噴香撲鼻，真解饞！
※酥脆脆的小螃蟹，連殼吃，噴香！
※晚餐倍饞這菜，五花肉和它絕搭，噴香開胃，一夏天都吃不夠
※它是天然的「洗腸菜」，堪稱腸道拖把！兩元一斤，做餡煮湯噴噴香
※這種盆栽春天開花，放在室內香味撲鼻，出門都不用噴香水！
※多吃蒸菜，噴香無比鮮脆嫩，鍋蓋一掀開，口水流出來
※噴香味足，爽滑勁道，一碗無敵好味道的——蔥油拌面
※好吃 | 揪一把薄荷，放油鍋炒雞蛋，滿鼻噴香！
※家常辣椒炒肉片：噴香開胃，宜酒宜飯，吃一口直呼過癮
※年夜飯不發愁，10道噴香的蒸菜，肉嫩湯濃汁鮮，葷素搭配人人愛！
※鮮嫩噴香的蔥拌羊肉，家常做法更美味！
※三伏天，茄子快手做法，比蒸的、燉的都好吃！噴香撲鼻，真解饞！