什麼食物降膽固醇

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有益心臟健康食品是心臟健康飲食的關鍵

如果你想吃對心臟有益的食品但又不知道應該買哪些食品，那麼就可以看看這個心臟健康飲食廚房吧，從水果和蔬菜中來獲取營養，了解我們該常備的食品。

新鮮的水果蔬菜

在你的冰箱中預備些季節性的水果，如漿果、橙、蘋果、梨和葡萄;還有蔬菜，如花椰菜、番茄、多葉的綠色蔬菜、芹菜、茄子、胡瓜和南瓜。

牛奶和牛奶替代品

脫脂或1%牛奶，豆漿，低脂或脫脂酪乳、乳酪，豆制酸乳酪，脫脂乳粉制乳酪，豆制酸奶，脫脂酸奶油，蛋黃替代品，蛋清。

肉製品，家禽和肉的替代品

脫皮去骨雞肉或火雞雞胸肉，去掉肥肉的豬肉和牛肉，去除脂肪的牛肉(牛腰上的肉)，各種魚類：鮭魚、鯖魚、羅非魚、吞拿魚、鱒魚，豆腐(軟的和硬的)，天貝(印尼霉大豆)，小麥麵筋。

冷凍食品

冷凍蔬菜和沒有添加醬汁、肉汁和鹽的蔬菜雜燴，不添加糖的冷凍水果(越橘、草莓和紅梅)，冷凍的黑豆，冷凍的素食夾餅、香腸狀餡餅，低脂低鹽的墨西哥煎餅和主菜。

脂類和油類

混合油(橄欖油、芸苔、胡桃、葡萄籽、花生和芝麻油)，脫脂烹飪，烘焙脂類替代物(蘋果沙司)，非氫化提煉油，反式脂肪，低脂或者脫脂的色拉調味劑。

藥草、調料和香料

這裡列舉了一些可以替代鹽的調料：牙買加胡椒，香菜子，肉桂，咖喱粉，義大利調味劑，辣椒粉，丁香，馬郁蘭，薄荷，大蒜，月桂葉，黑胡椒，中國五香粉，小茴香，姜，肉豆蔻，洋蔥，迷迭香，荷蘭芹，紅辣椒等。

甜味劑

蔗糖素，日本味之素(代用糖漿)，代糖，低糖無糖的楓糖漿，蜂蜜，糙米糖漿劑(替代烘焙時採用的糖)。

食品類

零食：混合的生堅果仁或籽(杏仁、核桃、向日葵籽和芝麻)，乾果，全麥麵包，玉米餅，紅糖蛋糕，爆米花，全麥椒鹽卷餅。

植物性添味劑：混合醋(大米、紅酒、蘋果醋、紅莓醋)，低鹽番茄醬，芥末，低鹽醬油，脫脂醬汁和燒烤汁。

豆類、穀類、調味料：混合型灌裝大豆，干豆，低鈉豆湯，素食辣豆，脫脂或低脂冷藏大豆，亞麻籽，全麥加工的穀類，燕麥，大麥，糙米，黃豆粉，麥片，番茄醬，低鹽的雞肉、牛肉和植物湯。

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