排骨最好吃的5種做法都在這裡，步驟詳細，一學就會

永遠吃不夠的食物之一就是排骨了，排骨的做法多種多樣，但是我覺得最最好吃的就是這幾種啦，做法步驟都很詳細哦，照著來肯定零失敗。每次拿著骨頭啃的時候，就有一種回歸原始生活的快感。

排骨

難度：★☆☆☆☆

糯米蒸排骨

食材：排骨，糯米，蔥姜蒜末，花生米，料酒，生抽，耗油，糖，鹽

做法如下：

1. 準備食材

2. 將糯米和花生米提前一晚泡好

3. 排骨洗凈，加入蔥姜蒜末、油鹽、料酒、生抽、耗油，揉勻，冷藏腌制一夜，充分入味

4. 準備一個盤子，抹一層薄油，然後鋪一層糯米花生米

5. 取一些糯米花生米與排骨拌勻

6. 然後將排骨擺進盤中，再蓋上糯米花生米

7. 然後上鍋蒸，大火燒開後，轉中火繼續蒸半小時左右，至肉輕鬆脫骨

8. 真的超級好吃啊

茄汁排骨

食材：排骨，姜蒜，八角，桂皮，花椒，丁香，香葉，白砂糖，番茄醬，生抽，料酒，鹽

做法如下：

1. 將排骨洗凈焯水去血水

2. 高壓鍋中加入姜6片，蒜1-2瓣切片，八角2個，桂皮1段，花椒3-4顆，丁香2顆，香葉2片，白砂糖1.5湯匙，番茄醬1-2湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙

3. 加入焯水後的排骨，拌勻

4. 然後加入沒過排骨的水

5. 高壓鍋上汽後壓25分鐘左右

6. 然後倒入鍋中大火收汁

7. 超好吃，肉質酥爛，不會卡牙齒

香烤排骨

食材：排骨，耗油，生抽，鹽，白糖，黑胡椒

做法如下：

1. 將排骨泡水洗凈後控水

2. 排骨中加入蚝油、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉，少量白糖

3. 拌勻腌制2小時以上（最好提前一晚腌制，使其充分入味）

4. 烤盤墊上錫紙，然後擺上排骨

5. 再蓋上一層錫紙

6. 烤箱預熱，上下火200度中層，先烤20分鐘

7. 然後取出拿掉錫紙，再刷點腌排骨的醬汁

8. 再放進烤箱繼續烤10分鐘左右（時間溫度參數僅供參考哦）

9. 很香很好吃

糖醋排骨

食材：排骨，料酒，生抽，冰糖，陳醋，八角，生薑

做法如下：

1. 將排骨切好洗凈

2. 冷水下鍋，放幾片薑片

3. 煮沸焯出血水即可撈起

4. 熱油鍋放入薑片炒香

5. 然後放入排骨翻炒幾下

6. 再加入一勺料酒、兩勺生抽、四勺醋、一塊老冰糖

7. 然後加入兩個八角

8. 再加入剛剛沒過排骨的水

9. 大火煮沸後再轉入電飯鍋中，選擇煲湯模式燜半小時，最後再倒入鍋中，大火收汁

10. 完成後就是這狀態，色香味俱全

椒鹽排骨

食材：肋排，青椒，小蔥，蒜，白糖，生抽，辣椒面，椒鹽，花雕酒，油

做法如下：

1. 肋排洗凈去血水後加入鹽、白糖、生抽、花雕酒

2. 抓勻，然後加少許麵粉拌勻腌制

3. 將蔥蒜青椒分別切碎

4. 鍋中放油，加入排骨，小火慢慢炸

5. 炸至微微焦黃，撈起控油

6. 然後開大火，放入排骨復炸，用漏勺翻動防止炸焦。顏色變深立馬撈出

7. 油鍋里放入蒜末，青椒炒出香味

8. 下入排骨，調入椒鹽，辣椒面炒勻

9. 完成，非常好吃

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