生煎包只能出去吃？教你自己在家做出美味的三鮮生煎包

生煎包流行於上海，是江蘇、廣東一帶比較常見的小吃，近年來已經遍及全國各地。生煎包的底部煎的金黃，上部撒了芝麻還有香蔥。咬一口滿口湯汁，香而不膩。前段時間小編也迷上了生煎包，幾乎每天都要去一飽口福。可是慢慢的小編想這麼好吃的一道美食為什麼不學著自己做呢？幾經波折小編終於覓得玄機，下面九江美味三鮮生煎包的做法分享給大家哦。

小編喜歡吃三鮮餡的，所以這道美食以三鮮餡為例，大家可以根據自己的喜好調出陷哦。首先還是準備食材：香菇、雞蛋、圓白菜、豬肉、麵粉、食鹽、生抽、老抽、耗油、黑芝麻、小蔥、酵母、麻油、水。

準備好食材後，就開始動手準備吧。香菇泡發，白菜剁碎後加入食鹽腌制，豬肉洗凈後攪碎。麵粉加入酵母揉成一個麵糰，等待發麵。

一切準備就緒後，將泡發的香菇剁碎，並控出多餘的水分。腌好的白菜也控出水分，將香菇碎、白菜碎、豬肉、放在一個容器中，並且打生抽、老抽、耗油、麻油、食鹽、雞蛋，攪拌均勻。

等麵糰發酵成原本大小的2倍左右的時候，就可以拿出來揉成光滑的麵糰並且切成一個個的小劑子。用擀麵杖將小劑子干成厚薄均勻的包子皮。

在包子皮上加入適量的餡，順著一個方向擰出花型，然後收口。

等包完包子後，在平底鍋的鍋底刷一層薄薄的油，然後將包好的包子放進去煎一下。等到包子底部起殼子的時候倒入一碗清水，然後轉小火將水收干，大約15-20分鐘的樣子，在便面撒上黑芝麻和蔥花即可出鍋。

看，是不是很美味，咬一口湯汁香濃不油不膩，一點都不比外面排隊買來的差，貪吃的你，快點自己動手學起來吧。

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