陰虛的人吃什麼食物最適合？

陰虛之人宜常吃食物

鴨肉 性平，味甘咸，能滋陰養胃。《本草匯》說它「滋陰除蒸」.《隨息居飲食譜》稱它能「滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津」.民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。

豬肉 性平，味甘咸，有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：「豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。」《本草備要》亦載：「豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚。」所以也適宜陰虛體質者食用。

雞蛋 性平，味甘，不僅能益氣養血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫學界認為是很好的蛋白質食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白，是很完全的蛋白質。凡陰虛之人食之頗宜，尤其是雞蛋同大豆一起食用，如民間習慣用雞蛋與豆漿同食，更有益處。

牛奶 性平，味甘，不僅營養豐富，更具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，或稱牛奶「潤肌止渴」,「潤皮膚」,「潤大腸」,或曰「滋潤五臟」,「滋潤補液」.凡體質屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。

甲魚 性平，味甘，有滋陰涼血作用，為清補佳品，對陰虛之人，食之最宜。《本草備要》中說它能「涼血滋陰」.《隨息居飲食譜》也認為甲魚可以「滋肝腎之陰，清虛勞之熱」.所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。

龜肉 性平，味甘咸，能滋陰補血，故陰虛者宜食之。《醫林纂要》中就曾說它能「治骨蒸勞熱，陰虛血熱之症」.由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠，同樣具有滋陰補血的功效，陰虛之人也宜服食。

乾貝 又稱江珧柱、馬甲柱，為一種海鮮食品。性平，味甘咸，能滋陰補腎。《本草求真》說它能「滋真陰」.《本草從新》稱它「療消渴」.乾貝肉質細嫩，味道鮮美，屬高蛋白食品，故陰虛之人宜常用乾貝燉湯，最為有益。

海參 有滋陰、補血、益精、潤燥的作用。《藥性考》說它「降火滋腎」.《食物宜忌》亦載：「海參補腎精，益精髓」.清代食醫王孟英認為海參能「滋陰，補血，潤燥」.海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補益，又能滋陰，陰虛體質宜常食之。

蛤蜊 性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅。古代醫家認為「蛤蜊功同蚌蜆，滋陰明目」.明·繆希雍曾經指出：「蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃也。」可見陰虛體質或陰虛病人，包括糖尿病、乾燥綜合征、結核病以及腫瘤病等，食之頗宜。

蚌肉 含有豐富的蛋白質和維生素，有滋陰、清熱、明目的功效。蚌肉能「清熱滋陰，養肝涼血。」陰虛之人常用蚌肉煨湯食用，最為適宜。

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