有些食物發芽是寶,看看你曾錯扔了哪些?
將小麥芽浸泡12小時候,放在容器內,蒙上紗布保持其濕潤,就能發出正常的小麥芽。小麥芽長到三厘米時就可以涼拌生食,小麥芽具有開胃健脾,退乳消脹的功效。
谷芽也能吃。取成熟飽滿的穀粒,用水浸泡後撈出,蒙上紗布保持濕潤,待谷芽長到一厘米時取出晒乾。晒乾的生谷芽對於緩解消化不良,口味不佳,腹脹口臭等,有一定的緩解作用。谷芽的小時作用跟山楂略有不同,山楂善消肉積,谷芽 ,善消米面諸果食積。
完好的花生髮出的芽是可以實用的,清脆爽口,有種清甜的味道。
但是像這種霉變的花生髮出的芽禁止食用,花生髮霉產生的黃曲霉素有強烈的致癌性,家裡的花生要是發霉了,應該果斷扔掉。
像家裡經常使用的洋蔥,姜,蒜瓣等的芽子,是可以實用的,本來打算生出的蒜苗也是可以實用的,只是發過芽子的這些調味食材就是去了其營養價值,其香味也會略遜一籌。
發芽的土豆一定不能食用,變綠的也不行。土豆富含澱粉,發綠髮芽後龍葵鹼的含量特別高,食用後對胃腸道有較強的腐蝕性,還會導致中樞神經麻痹或者溶血。大量誤食後,會口中發麻,噁心嘔吐腹瀉等,嚴重還會出現抽搐呼吸困難等癥狀。
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※這些發芽的食物你還在吃嗎?有些食物還是不要吃
※發芽的食物還能吃嗎?有些是寶,有些是劇毒
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※春天萬物復甦,很多食物都「發芽」了,哪些能吃,哪些不能吃?
※發芽食物還能吃嗎?有些是寶,有些千萬不能吃!
※發芽的食物到底哪個能吃,哪個有劇毒?一定看清了!
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