三伏天養生這麼吃！

三伏天素食最應該吃什麼

三伏天不止是養生的好時節，

更加是一個需要避病的日子……

2017年三伏天具體時間

2017初伏時間：2017年7月12日庚辰

2017中伏時間：2017年7月22日庚戌

2017末伏時間：2017年8月11日庚午

三伏天別吃它

夏季少吃瓜 換吃薑

三伏天預防中暑是大家首先想到的問題。夏季瓜果眾多，特別是西瓜，確能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些紅糖薑茶以平衡其寒性。

「早上三片姜，勝過飲參湯」、「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」是民間流傳已久的防病保健諺語。中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。

姜含揮發性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功。三伏天吃薑是治病的關鍵，姜能去除體內的寒、風、濕、暑、燥、火，吃薑後再吃其他食物進行冬病夏治就會變得很簡單！

不過很多人都不喜歡姜的味道

今天教大家幾種做法

會讓你愛上吃薑哦

腌薑片

食材：姜、糖、白醋、鹽、水

做法：

1.生薑洗凈後，用勺子輕輕去皮，切成極薄的薑片

2.在鍋中加入適量的水、糖、白醋、鹽，攪拌讓糖溶解，大火加熱至沸騰

3.切好的薑片裝入容器中，倒入鍋中混合物完全覆蓋薑片

4.將容器密封，常溫腌制3~5天後就可以開吃啦

姜棗茶

做法：生薑去皮削成絲，加入紅棗、紅糖和水煮開即可

生薑檸檬水

做法：

1.生薑、檸檬切片，加水煮開

2.生薑檸檬水裝杯，待水變溫後加入楓糖漿，攪勻。能有效緩解便秘，加速代謝

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不吃冰飲、不吃雪糕

喝粥祛濕最好

如果怕熱，可以喝常溫的涼白開，樸素而養身。如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體內的頑固寒氣也能自己好大半，尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的親，記住了哦！

夏天不能吃冰淇淋，不能吃生冷的，但是粥放涼了來上一碗還是可以的。

山楂粥

食材：山楂、糯米、冰糖

做法：

1.山楂洗凈備用，糯米洗凈，冷水浸泡2小時後瀝干水分。

2.鍋里注入涼水，旺火煮開，倒入山楂，煮15分鐘後，撈出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾後食用。開胃養脾、消脂益氣，更適合老年人食用。

南瓜粥

材料：大米，南瓜。

做法：

1.南瓜切小塊，大米淘洗乾淨，浸泡一會；

2.鍋中加入適量清水，然後把南瓜和大米一同放入；

3.燒開後轉小火煮四十分鐘，出鍋前用勺子把南瓜攪爛融到粥里即可。

配粥小菜

杏鮑菇炒胡蘿蔔西芹

材料：杏鮑菇、胡蘿蔔、西芹

方法：

1、杏鮑菇、胡蘿蔔、西芹洗凈，杏鮑菇和胡蘿蔔切片，西芹切成小段再切片。

胡蘿蔔、西芹放開水鍋里煮到半熟，起鍋瀝干備用。

2、倒油，放老薑末，放杏鮑菇，翻炒至香味出來，起薄薄的一層鍋巴，再倒胡蘿蔔、西芹，翻炒約一到兩分鐘，放鹽，就OK了。

山藥木耳炒青椒

食材：山藥、黑木耳、青椒、鹽。

做法：

1、黑木耳用溫水泡開，洗凈，去頭。

2、山藥去皮，洗凈後切塊。

3、青椒洗凈去籽，切片。

4、鍋內油燒熱，下青椒片炒香，下泡發好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發出噼叭聲，加入鹽翻炒一會，即可。

口蘑木耳炒番瓜

食材：口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽。

做法：

1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片

2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟

3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻

4、下入干紅辣椒段，炒勻

5、用鹽調味就可以。

榨菜毛豆炒豆乾

食材

大頭菜 | 2塊

毛豆 | 250克

彩椒(紅黃青） | 2個

香豆腐乾 | 4塊

鹽 | 4克

香油 | 8毫升

做法

毛豆剝後後放入蒸鍋蒸20分鐘；把毛豆拿出放涼備用；

把大頭菜清洗一下；把大頭菜切成細丁；

彩椒切成丁；香豆腐乾也切成丁；

熱鍋後加油；先放入大頭菜丁炒出香味；加入豆腐乾丁；

加入蒸熟的毛豆；加入少許鹽；加入三勺水繼續翻炒讓食材相互入味；

加入彩椒丁；淋上香油就大功告成了啊！

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