冬瓜蒸著吃,低脂又健康,老人小孩都愛吃,減肥的人也可以敞開吃
冬瓜熱量很低,潤腸通便瘦身消腫,非常適合夏天吃。今天要推薦的這道菜是蒸冬瓜肉圓。低脂又營養,非常適合老人和減肥的人吃。
這道菜所需要的原料有:冬瓜400克、瘦肉150克,雞蛋一個、彩椒一塊,小蔥一棵、鹽適量、生薑一塊。
做法是:將蒸個一段冬瓜挨著切薄片,挨中間空心處不切斷。將切好的冬瓜抹上適量鹽,腌制10來分鐘。
將瘦肉剁成肉末,加上雞蛋、適量澱粉、生抽、鹽、蔥薑末、黑胡椒粉、芝麻香油攪拌均勻。然後將肉末放在冬瓜上蒸熟。
將蒸冬瓜肉圓子的湯倒入鍋里,加入生抽、蚝油、少許番茄醬,芝麻香油燒開,加入少許水澱粉翻均勻,調成湯汁。切點彩椒絲用鹽腌一下,淋上湯汁,撒上蔥花就好。
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