腫瘤專家：為什麼患癌的人越來越多？那是因為經常吃這些！

大家都有這個感覺，就是越來越多的人患癌，新聞報道也是不是這個人患癌就是那個人患癌去世。那麼事實是如此嗎？其實這也是可能的，而且那些患癌幾率高的人都愛經常吃這些。

1、愛吃腌菜、泡菜

過去農村家庭條件不好，會經常製作腌菜、泡菜來吃，一方面能夠方便食物儲存，另一方面也是一道不錯的美食，尤其是小孩。

雖然現在條件好了很多，但是很多人依舊喜歡吃腌菜、泡菜，而且現在的腌菜、泡菜比過去更加美味可口，有部分人是吃腌菜、泡菜長大的，已經深深的烙印在身體里了，是童年的味道，是媽媽的味道，每天沒有泡菜感覺食之無味。但是，腌菜、泡菜是含有大量亞硝酸鹽的，是種致癌物質。而且現在不少包裝的那種腌菜、泡菜，還含有防腐劑，對身體也是很不好的。這些都會導致患癌的幾率大大提升。

2、愛吃燒烤

很多人喜歡吃燒烤，下了班，約上三五好友，來到一個燒烤攤，一邊喝啤酒吃燒烤，一邊侃大山，過得很是爽快，夏天更是如此。

不過燒烤在烤制過程中是很容易產生致癌物質的，現在的燒烤都是明火燒烤，肉在燒烤的過程中，被分解的脂肪滴在炭火上，會產生一種叫苯並芘的高度致癌物質，附著於食物表面，或者瀰漫在燒烤的煙霧中。如果經常吃燒烤，在加上喝酒（喝酒能刺激神經，加快血液循環，加速致癌物的吸收），或者是長期吸入這種被污染的氣體，就會致癌物質就會在體內蓄積，大大增加了患癌的幾率和風險。

3、愛吃加工肉製品

有些人喜歡吃加工肉製品，像紅肉、香腸火腿、臘肉、烤雞鴨等等。這些食物很多人都吃過，而且也很愛吃，本人也特別喜歡吃。

但是根據世界衛生組織發布紅肉及加工肉製品評估報告，報告中指出加工肉製品評定為1類致癌物，而紅肉則為2A類致癌物。

當然這裡說的是含有的致癌物，且量並不是特別大，並不是吃了就致癌，但是具有致癌效果是肯定的。如果經常吃這些加工肉製品，會大大提升致癌幾率。

4、愛吃臭豆腐

臭豆腐揚名天下，很多人都吃過，其實臭豆腐的發酵很容易被污染，其本身還有大量的揮發性的硫化氫，這也是會致癌的。況且，有些不良商販賣的臭豆腐鬼知道是怎麼做的，估計有毒物質很多。因此不要多吃，要吃要去正規的商店去吃。

5、愛吃油炸食品

很多人對油炸食品獨有情鍾，而且很多小吃也都是油炸的。油炸的食品香脆可口，而且很香，很容易勾起食慾，但是呢，一般來說食品經過煎炸之後，很容易產生致癌物質多環芳烴。而且，一般路邊的小吃的油炸食品，是經過反覆利用的，不僅油不好，而且產生的致癌物質多環芳烴會更多，經常吃會提高患癌的幾率和風險。

6、愛嚼檳榔

有些地區的人很喜歡吃檳榔，而且司機也會通過嚼檳榔來提神。很多人喜歡一邊吃檳榔，一邊吸煙，好不快活。但是嚼檳榔很容易導致口腔癌的發生，新聞的很多報道已經證實了這一點。

個別地區成為癌症高發區

根據2013年全國腫瘤登記中心調查數據顯示，一些地區成為了癌症高發區，也就是高於全國的平均值。如江蘇啟東是肝癌高發區；河南林州是食管癌高發區，就是長期吃腌制食品的結果；台灣口腔癌的發病率在全球都是居於前列的。

因為，為減少患癌的幾率，讓我們少得癌症，就要少吃甚至不要吃以上的食物，提高飲食的多樣性，健康飲食，多鍛煉等等。這樣癌症發病率自然就會低了。

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