這碗簡單的蔬菜湯也能補鈣？太神奇了！
前些天，媽媽給我打電話，噼里啪啦嘮叨了一番，最後叮囑了我三遍：「多喝骨頭湯，夏天要補鈣，長身體！」敢情都一大把年紀了，我媽還以為我是小孩子，正在長身體呢... ...
其實，想要補鈣，也不一定非得喝骨頭湯哦！今天，我要和大家分享一款美味又補鈣的【蝦皮豆腐蔬菜煲】。
提到蝦皮，別看它長得小又不起眼，其實是實實在在的「鈣庫」哦！而且，更難得的是，蝦皮中所含的蛋白質遠高於水產品、肉產品。用它來熬湯，既不會油膩，還很有營養。
食材
嫩豆腐70克，胡蘿蔔20克，娃娃菜10克，香菇一隻，蔥適量，干制蝦皮適量。
做法
胡蘿蔔洗凈，切成小丁；娃娃菜洗凈，切成細絲。
香菇焯水、洗凈、切小塊，蔥切末，豆腐切成小方塊狀。
起鍋熱油，將蔥末、胡蘿蔔粒倒入鍋中翻炒至煸出香味，再將香菇粒倒入鍋中繼續翻炒1分鐘左右。
倒入熱水，小火熬煮至沸騰，再加入豆腐塊、蝦皮，最後加入切成細絲的娃娃菜，煮2分鐘左右。
用澱粉加水調製水澱粉，倒入湯汁中進行勾芡，稍煮1分鐘即可起鍋。
※范冰冰長年用的補水神器不到100元！論美貌，她的努力無人能及！
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