辣白菜的食用方法有哪些 幾招輕鬆做出爽口美食

辣白菜深受很多人的喜歡，它既保有白菜的脆爽，又有辣椒粉的辣味。沒有食慾的時候，不妨吃些辣白菜瞬間讓你食慾大開。特別是冬天，吃辣白菜讓你全身都變得暖呼呼的。下面就為大家介紹辣白菜的做法步驟。

豆腐辣白菜湯。

1、把蔥切成長短適當的段狀，生薑切成碎末，辣椒切成圈。如果不愛吃辣，可以不加辣椒。將新鮮的洋蔥去皮切成絲，土豆切成薄片。

2、將肥瘦相間的五花肉用刀切成小塊，豆腐切成厚片，準備好的食材全部放在一旁備用。

3、在炒鍋中倒入適量的油，油溫加熱燒至七八成時。放入五花肉，把五花肉炸一些油出來，這樣會使五花肉的口感更好，而且會使這道菜味道更香。翻炒五花肉片刻後，加入些料酒進行爆香。

再往鍋中逐一加入生薑末、洋蔥絲，翻炒至呈現金黃色澤，洋蔥絲開始變軟後。加入切好的辣白菜和土豆片，這時候再倒入沒過食材量的水。往鍋中下入胡椒粉、鹽、生抽、辣椒。湯汁煮開後，下入豆腐片，再次燒開就可以食用了。

辣白菜土豆片。

1、準備的食材非常簡單，僅僅只需要土豆和辣白菜。

2、將新鮮的土豆削皮，洗凈用刀切成薄片。把蒜切成碎末狀，放在一旁備用。

3、在鍋中倒入少許的油，油溫燒至七八成時，下入蒜末翻炒爆香。蒜末呈現金黃色澤後，這時候把土豆片放入鍋中翻炒。翻炒至土豆片熟後，把土豆片用鏟子盛出。利用鍋中剩餘的油，如果鍋中已經沒有油了，可以往裡面加一些。

下入辣白菜進行充分翻炒，再加入適量的鹽和雞精進行調味。之後，把之前炒好的土豆片倒入鍋中，翻炒均勻就可以食用了。

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