這些食物膽固醇高的嚇人，一吃血脂就升高

說起高血脂，不少上了年紀的人都飽受困擾，生活中稍不留神血脂可能就上去了，常常被叮囑要少油少鹽低脂肪，但如何劃分哪些食物能吃，哪些食物不能吃還是比較困難，下面要說的這些食物膽固醇高的嚇人，小心一吃血脂就升高。

蛋黃

蛋黃中的膽固醇是非常高的，其他蛋類同樣不遜色，膽固醇含量都比較高，但同時蛋類也是營養豐富的食物，對於血脂高的人沒必要完全放棄吃蛋類，但需要適量。

動物內臟

動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

動物油脂

高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等，但椰子油中富含大量的膽固醇應少吃。

奶油、黃油

西點中常見的奶油、黃油等製品業含有大量的膽固醇，此外其他油炸食物也盡量不吃，因市場上很多油炸食物都是動物油脂。

各種酒

喝酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂升高，因此血脂高的人應嚴格戒酒。

膽固醇含量高的海鮮

部分海鮮中膽固醇含量是比較高的，比如螃蟹、蝦、墨鬥魚等，建議高血脂人群選擇時一定要留意，食用要適量。

飲食習慣改善血脂升高癥狀

換用不粘鍋烹調，爆炒改成蒸、煮和涼拌，把烹調油砍掉一半；

主食吃至少一半的全谷雜糧，特別是多喝雜糧豆粥；

多吃少油烹調的蔬菜，先吃碗蔬菜再開始吃飯，綠葉菜每天至少半斤。

水果每天一個即可，堅果每天一小把。

高血脂癥狀在中老年人群中非常常見，除了藥物干預之外，健康飲食對於血脂的控制是至關重要的，尤其是一些膽固醇非常高的食物，一定要避而遠之，防止血脂驟升。

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