開壺方法那麼多，哪個才是正確的姿勢？

開壺，紫砂愛好者們賦予紫砂的一種禮節、儀式。

一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶。因此有很多人在選擇使用紫砂壺泡茶的時候，都會先開壺再使用。

因為經過開壺的紫砂壺不但好養而且包漿出得快，同時也能將紫砂壺裡的泥味、窯塵都能夠比較徹底處理掉。

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開壺就是開始用壺，僅僅是開端，不必想的過於繁瑣

下面介紹一種最簡單的開壺方法：

1、剛拿到的壺

2、用水清洗壺身

3、醒壺：以開水沖淋，讓壺氣孔受熱擴張

4、清洗之後將水倒出

5、投茶：平時你喝什麼茶，就泡什麼茶。（一壺侍一茶的原則）

6、注水沖泡

7、待茶水冷卻後倒出，清洗茶壺

來一杯，休息下，最後開壺完成！

下面說一下錯誤的開壺方法：

錯誤的豆腐開壺法

這種豆腐開壺法不僅會導致壺身有一層白色粉末，而且壺身也會有一圈白色印記。

造成這個問題的原因在於紫砂壺開壺所用的水為富含鈣鎂離子的硬水，所以附了一層白色粉末物質。

錯誤的甘蔗開壺法

這種開壺方法會使紫砂壺有其他的氣味，沖洗不掉。

如果非要用水煮的話

可以放入超過壺身的水，投入準備泡的茶（一壺侍一茶），煮20分鐘左右取出，再清洗乾淨就可以了。

看完之後轉發給你身邊愛壺的朋友，告訴他不要再用豆腐甘蔗開壺了！

素材來源於網路

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