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周一

蝦仁豆腐 || 紅薯 || 水果

蝦仁豆腐

準備食材：

蝦仁250g，豆腐1塊，調料（橄欖油、料酒、生抽、鹽、黑胡椒）適量

詳細步驟：

1、蝦仁洗凈瀝干水分，加適量料酒、鹽、黑胡椒腌制10分鐘。

2、豆腐切小塊備用。如果不能接受豆腐的豆腥味，可以提前在開水鍋中加少許鹽燙一會。

3、鍋中加適量橄欖油加熱，將蝦仁倒入炒至變色，再倒入豆腐一起炒。

4、倒入少許水，加適量生抽、鹽，煮至入味收汁即可。

周二

雜蔬排骨糙米飯 || 菠菜番茄湯

雜蔬排骨糙米飯

準備食材：

肋排400g，糙米飯（熟）100g，雜蔬（胡蘿蔔、西蘭花、杏鮑菇）少許，調料（橄欖油、耗油、料酒、生抽、鹽）適量

詳細步驟：

1、肋排切小塊，洗凈入開水鍋焯燙去除血沫。

2、焯燙好的排骨瀝干水分，加適量料酒、生抽腌制20分鐘。

3、蔬菜洗凈切小塊備用。

4、鍋中加少許橄欖油加熱，倒入腌制好的排骨炒至變色。

5、加入蔬菜、耗油、鹽翻炒一會，加入少許水煮至入味收汁。

6、最後加入糙米飯一起翻炒即可出鍋。

周三

涼拌西蘭花 || 烤蝦仁蘑菇 || 煮玉米

周四

蔬菜沙拉 || 煎雞胸 || 酸奶玉米片

煎雞胸肉

準備食材：

雞胸肉1塊，調料（鹽、黑胡椒、料酒、生抽、澱粉）適量

詳細步驟：

1、雞胸肉橫切成兩半或者三片，加入調料適量，放入冰箱冷藏腌制15分鐘。

2、不粘鍋大火燒熱，油可加可不加，放入腌制好的雞胸肉，蓋上蓋子轉中火。

3、兩面各煎3分鐘左右即可，具體時間根據雞胸肉的厚度。

周五

蒸豆腐雞胸肉餅 || 紅豆薏仁粥 || 水果

蒸豆腐雞胸肉餅

準備食材：

雞胸肉1塊，北豆腐（老豆腐）半塊，雞蛋1個，調料（鹽、料酒、白鬍椒，生抽）適量

詳細步驟：

1、雞胸肉用料理機打成肉末，豆腐用勺子搗碎。

2、混合雞胸肉和豆腐，加入雞蛋，適量調料，攪拌均勻。

3、攪拌好的肉泥倒入碗中，碗底可鋪上幾片白菜葉，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，出汁後，再燜5分鐘即可。

周六

蔬菜沙拉 || 酸奶吐司丁

酸奶吐司丁

準備食材：

全麥吐司1片，希臘酸奶半杯，水果適量

詳細步驟：

1、吐司切邊切成小塊，放入微波爐中叮2分鐘。

2、淋上酸奶，水果即可。

周日

金銀豆腐 || 水煮胡蘿蔔西蘭花 || 麵包

金銀豆腐

準備食材：

豆腐1塊，雞蛋2個，調料（橄欖油、鹽、白鬍椒）適量

詳細步驟：

1、豆腐切小塊備用。

2、雞蛋打散，放入豆腐，適量鹽、白鬍椒粉攪拌均勻。

3、鍋中加適量橄欖油，熱鍋冷油倒入豆腐蛋液，待底部凝固後，小火慢慢翻炒，可保持雞蛋和豆腐的鮮嫩。

4、炒熟即可出鍋。

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