不想下廚不想洗鍋，來份食材多多又飽肚子的蔬果沙拉吧

用沙嗲醬做了一次沙嗲雞塊後就迷上了沙嗲醬的味道，以前第一次吃娘惹菜的時候很不習慣，感覺現在慢慢也能接受很多了，這種帶有複合型味道的調味料很刺激味蕾，習慣後反而很喜歡，既然夏天不想下廚也不想洗碗，那就做個熱量低又飽腹的蔬菜沙拉當晚餐吧，當然也不是用甜又膩的沙拉醬來調味，我們用沙嗲醬好啦。

食材上我們選了滋陰潤燥的鐵棍山藥，清肺去火的雪梨，維生素超多的小黃瓜，每一種食材都既有飽腹感又適合這個季節吃，淋上用沙嗲醬調的醬汁，味道不要太好哦，素食也可以吃的很開心，言歸正傳，開始做菜。

食材：山藥1根，小黃瓜1條，雪梨1個

輔料：橄欖油1湯匙，沙嗲醬1湯匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，肉鬆1湯匙，黑芝麻1茶匙，花生碎1湯匙

做法：1、山藥去皮切小段，雪梨去皮切塊，用蒸鍋蒸熟備用。

2、熟山藥、雪梨改刀切小塊備用，小黃瓜用鹽水搓洗乾淨切塊備用。

3、調醬汁：橄欖油、沙嗲醬、生抽、香醋混合均勻成醬汁（喜歡辣的可以放點青芥末）。

4、用勺子將醬汁兒均勻淋在食材上，最後放點肉鬆和黑芝麻增味即可，用一兩顆水果搭配看起來也不錯。

溫馨小貼士：

對於食材的選擇還有很多，比如：菠蘿、小番茄、胡蘿蔔、菌類、紫甘藍等水分滲出不多的蔬果都可以用來做蔬果沙拉，醬汁換成叻沙醬味道也很好，微酸微辣的很開胃。

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