黑椒雞翅的做法

雞翅除了燒，最簡單的方法就是用醬汁腌制後烤來吃。最近清理冰箱時看見還剩有半瓶黑椒汁，剛好又準備做雞翅， 就想著將它們結合起來做道「黑椒雞翅」。但是三伏天，溫度夠高了， 再開烤箱， 就似火爐了，算了，就直接燒著吃吧。用平底鍋先煎後燜煮，時間更短，雞翅會更加入味。雖然看起來這菜品的不太好看，但味道絕對正點，一點不輸於肯德基， 還沒上桌就被侄女吃到了一大半了。

By 斯佳麗    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞翅 8個

黑椒汁 3勺

薑片 3片

料酒 1勺

醬油 1勺

油鹽 適量

做法步驟

1、 準備好原材料， 雞翅表面划上幾刀；

2、雞翅加入少許鹽、料酒和薑片拌均勻腌制一下；

3、燒熱鍋， 放少許油，將雞翅表面朝下進去煎；

4、 煎到一面金黃後再將另一面煎至金黃；

5、加入適量的鹽和少許水燉煮到八成熟；

6、倒入黑椒汁，繼續燉煮；

7、大火收汁，盛入碗中，

8、端上桌了。

小貼士

1. 雞翅加入鹽、薑片和料酒等腌制一下； 2. 煎雞翅時先雞翅正面朝下，這樣能將雞翅的油脂煎出來； 3. 雞翅雙面煎至金黃後加入少許水，適量的水燉煮至八成熟； 4. 再放入黑椒汁進去燉煮入味，大火收汁。

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