夏季吃苦勝似進補-苦瓜炒蛋＃單挑夏天

夏季吃苦勝似進補，苦瓜雖然苦，但是瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，苦瓜里所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效，所以夏天應該多吃點苦瓜

By by花凝雨嫣

用料

苦瓜 1根

雞蛋 2個

油 適量

鹽 1勺

蔥 適量

蒜 1瓣

做法步驟

1、苦瓜雞蛋備好

2、苦瓜洗乾淨，去掉瓤，切片

3、雞蛋打入碗里，充分的攪打均勻

4、炒鍋里放油，油熱之後倒入雞蛋也，先把雞蛋炒熟備用

5、另起鍋，剛入油，然後放入蔥蒜熗鍋

6、倒入切好的苦瓜片

7、加鹽調味，翻炒一下

8、倒入炒好的雞蛋

9、 快速翻炒，然後關火出鍋

10、苦瓜炒蛋就好了

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