挑戰孩子的「禁區」，看陪讀媽媽如何逼女下廚

在大多數中國家庭里，廚房是孩子的禁區，連吃飯都是要喂的，刀叉之類更是被父母束之高閣。別說十幾歲的孩子不進廚房，就連20多歲的大學生，也很少能在廚房裡給自己煮出一碗像樣的麵條(速食麵除外)。

有人把這稱之為「中國式教育」，即「保姆」式教育。多少家庭採用這種901鐵桶陣型，卻最終只包圍出一個高分低能的孩子。有時候，愛給得太多，或者給的方式不對，對孩子來說，反倒成了一種原罪。

今年夏天，我無意中接觸到一位在日本陪讀的媽媽，通過她的講述和切身經歷，我發現廚房，其實是個教育孩子的好地方。下面我們來看看她是怎麼樣在廚房裡教育自己孩子的。

2016年初，因老公工作變動，我帶著5歲的女兒安琪隨他來到了日本京都。初到日本，安琪什麼都好奇，我和老公也盡量抽出時間來帶她適應新的環境。

我們利用一切閑暇的時間，帶安琪去書店，逛百貨公司，看幼兒園，我希望她能迅速融入到新的生活中，但是因為語言不通，女兒變得膽小怕事，一步都不肯離開我們，這讓我們很苦惱。

一次，我去書店想給安琪買點童話書，但一問之下才知，這裡熱銷的書籍竟是「兒童料理食譜」，我留心觀察了一段時間，發現日本這個國家，一直很推崇讓孩子走進廚房：百貨公司里銷售得最快的兒童用品是兒童廚具，電視台里最受歡迎的節目是「兒童烹飪」，網路上最熱的視頻是一個「一歲廚師」的下廚片段，似乎整個日本對孩子的教育都體現在廚房裡了，這在中國，根本是不可能的是。

安琪上幼兒園後，放學後會時不時帶點小禮物回來，有時候是幾塊小餅乾，有時候是幾個小蛋糕。安琪告訴我，這都是她和同學們在幼兒園的烹飪課上學做的食品。她還很自豪地把自己做的小餅乾遞到我的口中，問我味道怎麼樣?當我豎起大拇指告訴她很美味時，安琪得意地笑了。

沒多久，安琪所在的幼兒園通知我一起去參加「廚樂大賽」活動，我欣然前往。本以為「廚樂大賽」只是孩子們用那些模擬的廚房用具進行遊戲比賽，到現場一看就傻眼了，天哪，這些才幾歲的孩子，竟然玩真的。他們在做的是一場真正的壽司比賽。

看著那些只有4、5歲的孩子，穿戴上印有自己名字的廚師帽和圍裙，在那裡像模像樣地淘米煮飯、捏飯糰時，我簡直不敢相信自己的眼睛。特別是看到孩子們拿起小刀切胡蘿蔔、切黃瓜時，我的心都提到了嗓子眼了。天啊，這可是真刀啊!可是環顧四周，日本媽媽們都很淡定，全程笑眯眯地看著自己的孩子。

女兒的老師似乎看出了我的緊張，告訴我說：「讓孩子進廚房是我們日本現在最流行的教育方式。不僅能培養孩子的動手能力，還能讓他們體會父母的辛勞。在廚房裡，孩子還可以學習安全意識，還能得到有效的體能鍛煉，更能培養他們樂觀的生活態度。」老師的話讓我陷入了深深沉思中。

當我看到安琪坐在旁邊，羨慕地看著那些自己動手做壽司的小朋友時，我似乎體會到了老師話中的含義。為了讓女兒儘快融入這種氛圍，平時逛超市時，我開始教女兒認識各種食材和調料。

為了樹立安全意識，我從書店裡和網上搜集了大量有關廚房安全的知識，整理一番後開始給她講解。在我嚴肅而耐心的告誡中，安琪似乎明白，廚房也有廚房裡要遵循的規則，不然也會造成很嚴重的後果。此後，我專門帶著她去了趟百貨公司。在那裡我們讓女兒自己挑選了一套喜歡的兒童廚具。當安琪抱著自己的廚具後，高興地對我說道：「媽媽，我一定會做出美味的料理的!」

從此，安琪每天放學回到家後，我都會讓她和我一起進入廚房，為我們一家三口準備豐盛的晚餐。起先我不敢讓她觸碰刀具等危險品，只是讓她幫我做沙拉，打雞蛋和包餃子。

但進廚房不用刀具是不行的，慢慢地，我開始教安琪刀的使用方法，我先把每種刀具的用途告訴她，然後親自給她做示範。可無論再怎麼小心，也總有失手的時候。

一次安琪拿著她的兒童小刀，站在專用小板凳上，一刀一刀地切土豆絲，一不小心把手給切破了，頓時鮮血如注。安琪嚇得大聲尖叫起來，我也一下子慌了神，趕緊去找消毒藥水和創口貼。待包紮完後，安琪的淚仍舊掛在臉頰上，我怕她因此產生恐懼，連忙安慰她道：「做飯可不是件容易的事情，會流汗會流血，有時還會被燙傷。可這些都敵不過美味的食物帶給我們的滿足對不對?」安琪若有所思地想了半天，朝我用力地點了點頭，說：「媽媽，等我的手不疼了，我再幫你做飯!」

經過一年的鍛煉，安琪的動手能力有了很大的提高，已經可以獨立地淘米煮飯、做壽司，還可以自己做蔬菜水果沙拉，我和老公很為她感到驕傲。

2017年6月，我們回到了闊別已久的中國。兩年未曾見面的親戚朋友自然免不了一番宴請。我告訴他們，這兩年我最大的收穫就是女兒從一個眾人呵護的寶貝變得獨立懂事了。她不僅可以自己下廚做飯給我們吃，還能幫我做家務。

朋友們都不相信，一個6歲的孩子可以獨立下廚做飯，一個周末，大家相約來到我家，女兒看到這麼多人等著她的傑作，也躍躍欲試。她不慌不忙地進入廚房，開始從容不迫地蒸煮。所有人都擠在廚房門口，看著安琪熟練地把飯抹在紫菜上，放上配菜，再用捲簾卷好……幾個閨蜜還沒等做完就開始哇哇大叫，拍照發朋友圈。

那頓飯，女兒像小明星一樣，給大家介紹她做的幾款壽司，水果沙拉，她還煞有介事地對這些叔叔阿姨說：「歡迎下次光臨，安琪會為你們準備好新鮮的刺身。」把這些平時把自己孩子誇到天上去的為人父母者，震得一愣一愣的。

從那以後，每逢聚會，大家都搶著把自己的孩子帶來，交給我的女兒，讓她幫忙馴化一下，我看著這些孩子認真跟著女兒學做飯的樣子，心裡一片溫暖。以前幾個家庭帶孩子聚會，幾乎全部是大人在唱主角，我們從來沒有問過孩子們喜不喜歡這種跟隨方式，也從來沒有想過這種方式對他們有多大的好處，但現在，看到孩子們自己動手後，高興地品嘗著勞動成果，我們也無比舒心。而安琪，自從回國後，每次我做飯，只要她有空都會過來幫忙。母女倆在廚房裡有說有笑的這個畫面，是我今生最珍貴的記憶，也讓我終於覺得，自己走在一條教育孩子的正確的路上。

現在許多家長都覺得孩子不懂事，不聽話，其實，真正的原因在家長自身。想擁有一個懂事的孩子，是需要打造和磨練的，無非是做家長的「狠心」一點，方法正確一點，再耐心c一點，捨得一點，在孩子很小的時候就扶正他的生活和學習習慣，那你以後的路肯定是事半功倍的。

廚房教育，早一點和晚一點，其實真的不一樣。

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