作者：王志國 中西醫結合臨床博士後，博士生導師，現任中國中醫科學院主任醫師。

選自：《糖尿病害怕我們這樣吃》，由紫圖圖書授權發布！

高血壓患者茶飲品篇忌吃

烈性白酒 成動脈硬化

白酒中的酒精成分在肝臟內會影響內源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯的濃度升高，易造成動脈硬化。同時還會導致心肌脂肪的沉積，從而引起高血壓和冠心病。

濃茶 可間接導致血壓上升

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。

運動飲料 誘發腦卒中

1 罐 600 毫升的飲料中就可能含有252毫克鈉，高血壓患者在運動中如果不加選擇地飲用，不僅會使血壓升高，還容易誘發腦卒中。所以，高血壓患者不宜多飲運動飲料。

果汁 高糖，鈉含量高

有些果蔬汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，1 瓶 300 毫升的果汁中的鈉含量8 ～ 1000毫克不等，高血壓患者應謹慎選擇飲料。最好飲用白水，或自己在家用榨汁機鮮榨的果汁。

茶飲品篇宜吃

脫脂牛奶

補鈣幫助穩定血壓

大多數高血壓患者體內的血鈉含量過高，血鈣含量過低，血鈉和血鈣比例失衡，導致血壓明顯上升。脫脂牛奶富含鈣元素，容易被人體消化吸收，有良好的降壓作用。

高血壓患者常喝脫脂牛奶，能夠控制對熱量的攝入，有瘦身減肥的作用，有助於防治高血壓並發肥胖症。

脫脂牛奶中含有豐富的乳糖，能夠促使腸道中的有益菌的生長繁殖，有潤腸通便，清潔腸道，維持腸道健康的作用。

脫脂牛奶中還含有色氨酸及微量嗎啡類物質，具有寧心安神、鎮靜催眠的作用，能改善失眠，提高睡眠質量。

推薦食譜

蜂蜜脫脂牛奶能增加人體血紅蛋白含量，增強高血壓患者的免疫力。

雞蛋牛奶布丁對老年高血壓患者脾胃失調、失眠健忘、營養不良等有輔助療效。

牛奶蘋果汁

降壓功效： 清熱排毒、養心安神，適合缺鈣、骨質疏鬆及血脂偏高的高血壓患者。

原料用量： 蘋果1 個，牛奶適量。

製作和用法：蘋果放入榨汁機中榨汁，再把蘋果汁兌入牛奶中調勻即可。

食用提示

牛奶飲用前最好加熱至微燙，因為飲用涼牛奶容易刺激腸胃，促使腸道過度蠕動並引起腹瀉、腹痛等癥狀，尤其腸胃偏寒的人忌喝涼牛奶。

綠茶

抑制血管緊張素轉換酶活性，防止血管收縮

降壓藥理成分：兒茶素、氨茶鹼、鉀

綠茶中含有兒茶素、氨茶鹼等活性成分。兒茶素能抑制血管緊張素轉換酶的活性，促使舒緩激肽分泌，防止血管收縮並導致血壓上升；氨茶鹼有疏通、擴張血管、降血壓的作用。

綠茶中含有茶多酚，能參與人體脂肪代謝，降膽固醇和甘油三酯，防治高血壓並發動脈硬化、冠心病等疾病。

綠茶中的咖啡因能刺激腎臟，促使尿液排出，提高腎臟濾出率，減少有害物質在腎臟中的滯留時間，有助於防治腎臟病變。

綠茶中富含維生素 C、氟元素，能護齒明目，高血壓患者每天適量喝綠茶，能有效防治口腔和眼部視網膜病變。

常飲綠茶，能清除人體自由基，延緩衰老，並有助於抗疲勞、防輻射，有美容護膚，防癌抗癌的作用。

推薦食譜

山楂綠茶活血化瘀、消脂減肥，適合肥胖型高血壓患者。

荷葉綠茶清熱排毒、瘦身減肥，對高血壓患者口乾舌燥、面部長痘、面部皮膚鬆軟不結實、肥胖等有輔助療效。

綠茶大米豆漿

降壓功效： 清除自由基，舒張血管，輔助降血壓，防治高血壓並發脂肪肝及高脂血症。

原料用量： 粳米50 克，黃豆50 克，綠茶葉10 克。

製作和用法： 粳米、黃豆泡軟後放入全自動豆漿機，倒入適量綠茶水打成豆漿。

食用提示

綠茶性寒，女性經期慎飲。

飯前飯後忌飲茶。

綠茶中的鞣酸會吸附枸杞中的微量元素生成不溶性物質，難以被人體消化吸收。

菊花

疏通軟化血管，促進血液循環

降壓藥理成分：黃酮類、三萜類物質

菊花中主要含有黃酮類、三萜類化合物和揮髮油，具有疏風散熱、平肝明目等功效，對肝火亢盛型高血壓、陰虛陽亢型高血壓、肝腎陰虛型高血壓均有輔助調理作用。高血壓患者常喝菊花茶，有助於防治高脂血症、動脈硬化等疾病。

菊花有疏風、平肝、明目等功效，能幫助高血壓患者有效緩解感冒頭痛、目赤腫痛等癥狀，並有助於防治由於肝火旺、用眼過度疲勞等導致的眼部病變。

推薦食譜

桑葉菊花茶疏散風熱、清泄肺肝，緩解高血壓患者外感風熱、發熱頭痛、目赤腫痛等癥狀。

菊花粳米粥清心除煩、滋陰祛燥，對高血壓有調理作用。

銀耳菊花茶除煩熱、利五臟，對高血壓引起的頭暈目眩有良好的調理作用。

山楂菊花茶

降壓功效： 幫助消化、降血脂，適合肥胖、血脂高及並發脂肪肝、心血管疾病的高血壓患者。

原料用量：鮮山楂100 克，杭白菊2克，枸杞子10 克。

製作和用法： 山楂、杭白菊、枸杞子一起煎水飲用。

食用提示

菊花有野菊、家菊之分。 家菊的主要作用是清肝明目；野菊的主要作用是祛毒散火。雖然菊花茶中的脂肪含量極少，但是卻容易令人體發寒，使免疫力下降，不宜過量飲用。

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