關於吃的小秘密，吃對了，增肌減脂也有捷徑可走！

肌肉加油站——谷氨醯胺

谷氨醯胺是一種特殊的營養物質，是體內含量最豐富的非必需氨基酸，同時也是合成氨基酸、蛋白質、核酸和許多其它生物分子的物質，一下子不明覺厲了有木有？

作用

谷氨醯胺對肌肉的生長起關鍵作用！它可以增加力量，提高耐力，並且增強免疫系統功能！可你知道嗎？在訓練期間肌肉會大量釋放谷氨醯胺，導致其嚴重流失。所以，運動前就預先補充谷氨醯胺是很重要的一件事情哦！

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如何通過飲食補充？

谷氨醯胺的動物來源包括牛肉、豬肉、雞肉、火雞、酸奶、脫脂乳酸乾酪和乳清乾酪。植物來源包括生菠菜、香芹和捲心菜。大家可以在健身前食用這些食物，因為在訓練時體內容易產生大量乳酸，會讓你心累人更累，所以預先將谷氨醯胺備足，就會精神煥發，健身激情的小火苗也能燒成燃燃大火哦！

能量補充者——肌酸

很少有營養素能撼動肌酸「補劑之王」的寶座。這可不是小編說的，健身專家也早已達成一致意見。

作用

專家們認為肌酸可以促進蛋白質的合成，增加力量，以及提升體內胰島素生長因子的水平。特別是一些短時間、大強度的運動，例如舉重、短距離的速跑和游泳，肌酸都起到至關重要的作用。運動前適量補充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力，同時體能和訓練水平也能得到大大提升！

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如何通過飲食補充？

與谷氨醯胺相同，人體可以自行生產肌酸，但這還遠遠不夠。大家可以通過吃些牛肉、鮭魚、鯡魚、金槍魚等食物來補充。蔬菜中的肌酸含量相對較低，如果愛健身的你是一個素食主義者，那就需要通過補劑來額外補充了。

脂肪分解器——精氨酸

在劇烈運動狀態下，人體對精氨酸的需求明顯增加，此時提供充足的精氨酸能明顯減少氮的流失，有利於機體蛋白質的合成，同時對延緩疲勞也是有一定幫助的。

作用

精氨酸已被確認具有增強肌肉的作用！科學家曾用小白鼠做過實驗，在攝入精氨酸後，其腿肚肌肉和腹部肌肉明顯增加，沒有攝取氨基酸時效果較差。同時，精氨酸還能活化體內的能量生成和脂肪分解！綜上所述，運動與精氨酸攝入同時進行時，可是能塑造出不易肥胖的身體呢！

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如何通過飲食補充？

富含精氨酸的食物品類就比較豐富了，像是夏天常吃的蠶豆、黃豆、核桃、花生、牛肉、雞蛋、乾貝、墨魚、蝦等，每100克都含精氨酸2000毫克以上！就問你要不要多吃點！

代謝加速器——維生素C

維生素C不是美容利器么？怎麼和健身掛鉤了！！是的，你沒聽錯，其實維生素C在支持和維護身體方面起著至關重要的作用，對肌肉健美者保持身體和骨骼強勁很有好處。

作用

最近，一項新的研究發現，維生素C對降低考地松水平也很有幫助。考地松是一種分解代謝激素，降低它就能提高合成代謝水平，並能提高運動員的恢復能力。此外，艱苦的肌肉訓練所造成的氧化應激，都可以通過定期補充維生素C來恢復還原哦，神奇吧！

如何通過飲食補充？

許多柑橘類水果，如檸檬、酸橙、橘子和柚子里都含有豐富的維生素C。此外，西蘭花、甘藍、辣椒、獼猴桃和紅薯也是很好的維生素C來源。

脂肪燃燒機——ω-3脂肪酸

提高燃脂能力、減少脂肪堆積、創造一個良好的新陳代謝內環境……這些都是ω-3脂肪酸能幫到大家的！聽到這，大家們是不是鬥志燃起了？這真是一個讓小編都為之振奮的營養素啊！

作用

ω-3脂肪酸能降低膽固醇，使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，使讓人發胖的低密度脂蛋白含量下降。

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如何通過飲食補充？

ω-3脂肪酸最好的食物來源是深海魚類和植物油，比如鮭魚、吞拿魚和沙丁魚，以及亞麻籽油等。都說多吃魚長腦子，沒想到多吃魚還能瘦瘦瘦！你說世界上怎麼有這麼美好的營養素呢？

吃吃又喝喝，生活樂無邊！除了補充身體機能的美食，訓練後的混合飲品，你可不能遺漏咯！

高強度的訓練會導致肌糖原被大量消耗，血糖水平大幅降低，因此，訓練後需要立即補充必要的營養素，來防止肌肉被分解，從而促進蛋白質合成。如果通過固體食物來補充，沒胃口先不提，更重要的是吸收速度太慢，所以能快速吸收的混合飲料就是最好的選擇。

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如何補充？

大家可以把蛋白粉兌入能快速吸收的碳水化合物中，例如葡萄糖飲料中，既補充了水分，又可以迅速提升胰島素水平，將更多的營養素吸入肌肉細胞，促進其恢復和生長。一舉兩得，這樣來補充體能再合適不過了！

如此看來，

這些看似只有化學系才懂的專有營養名詞，

細細拆分，

並加入日常飲食補充方式，

還是很好理解的嘛！

運動健身單單靠猛練一定是不夠的，

三分練七分吃，

瞧准了再大快朵頤，

減脂增肌根本就不難！

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