上班族們，想吃好吃的麵包，快來學這款心形椰蓉麵包拉絲超好，柔軟的不得了
原料：高粉（中種麵糰）、牛奶（中種麵糰）、金蛋液（中種麵糰）、細砂糖（中種麵糰）、酵母（中種麵糰）、高粉（主麵糰）、低粉（主麵糰）、細砂糖（主麵糰）、奶粉（主麵糰）、牛奶（主麵糰）、黃油（主麵糰）、黃油（椰蓉餡）、細砂糖（椰蓉餡）、雞蛋液（椰蓉餡）、牛奶（椰蓉餡）、椰蓉（椰蓉餡）、鹽（主麵糰）。
1將中種麵糰的所有材料揉成光滑麵糰。小貼士：這裡稍微揉下就好，不需要多麼光滑。
2發酵至2.5倍大。室溫發酵也就1個小時。??小貼士：這兩步可以前一天睡覺前完成，揉成麵糰後，放冰箱冷藏發酵16
3將發酵好的中種麵糰切成小塊，然後和除黃油外主麵糰（這時主麵糰材料都在下面）的材料放在一起揉至光滑。??小貼士：這時如果中種麵糰剛從冰箱拿出來，不用回溫，直接切小塊放入。
4加入軟化的黃油使其能和發酵好的中種麵糰融合一起。
5用手撐開一小塊皮，能撐出薄薄的膜就可以了。
6發酵至2倍。??小貼士：夏天將麵糰放碗里，蓋上保鮮膜室溫發酵1小時就行。冬天放烤箱，烤箱里放一盆熱水，也是發酵1小時。
7趁著麵糰發酵的過程，做好椰蓉餡，黃油軟化後加入細砂糖和打散的雞蛋液攪拌均勻，再倒入椰蓉拌勻，最後加入牛奶拌至完全吸收，做好後蓋上保鮮膜冷藏。
8把發酵好的麵糰進行排氣，然後平均分成6份，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。椰蓉餡也分成6份。
9取一份麵糰擀開成圓形，包入椰蓉餡，收口處捏緊。
10把包好椰蓉餡的麵糰擀開成橢圓形。溫柔點哈，不要擀的露陷啊。
11然後縱向對摺一次。
12再橫向對摺一次。
13用刀切開，底部留1.5—2厘米不要切斷。
14將切面翻轉向上，調整形狀。
15全部調整形狀完成後，最後發酵至兩倍大，刷上全蛋液，烤箱預熱，180度15分鐘至上色均勻即可。
16出爐~~~
17拉絲很好~~~冷卻後立馬密封保存！
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