16個高血脂的天敵, 再也不用靠藥物維持了!

過去總是將血脂(包括血甘油三酯、血膽固醇和血磷脂〉高於正常即稱為高血脂症。但高血脂症中，因不同原因所誘發的患者,其治療原則往往是不同的。有的甚至大相徑庭。所以世界衛生組織建議，採用高脂蛋白血症的分型標準,將其分為五型，改用「高脂蛋白血症」的名稱。但其本質仍然是血甘油三酯和血膽固醇的異常增高。

高脂蛋白血症Ⅰ型的患者，他們因為對攝入食物中的甘油三酯難以及時清除，血漿中外源性甘油三酯升高,所以在這些患者的飲食中要嚴格限制高甘油三酯的食物，除了要控制用油量外,還要限制富含油的食物,如花生、堅果及瓜子等。

臨床上多見的是高脂蛋白血症II型和Ⅲ型（《Ⅱ型又分Ⅱa，和Ⅱb型、）其特徵在於血膽固醇升高。對於這部分患者,飲食中要嚴格限制高膽固醇食物,同時要嚴格限制高甘油三酯食物。

高脂蛋白血症IV型在近10多年中增加較多,這部分患者體內內源性甘油三酯升高，其原料就是過量的碳水化合物。雖然這部分患者在日常飲食中已經限制了食物中的膽固醇和甘油三酯(這些都是外源性的)，但卻沒有限制總熱量，即過量地攝入了碳水化合物，造成堆積而轉化為甘油三酯(稱內源性甘油三酯)。對於這部分人的飲食要求是要限制食物中的碳水化合物。如何評價熱量是否適量，有否堆積，最直接的方法就是分析體重了。控制飯量的基礎就是以標準體重為依據的。這些患者對酒精的限制卻可以寬鬆些,他們甚至對於高膽固醇、高甘油三酯食物的限制也可以是寬鬆的。

許多普通食物其實本身就是降血脂的葯，下面介紹—些常見的降脂食物。

1.大豆：大豆及其製品含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E和卵磷脂，可降低血脂中的膽固醇，還具有減肥和預防動脈硬化的作用。

2.玉米：含有豐富的鈣、鎂和硒等礦物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，具有降低膽固醇的作用。中美洲印第安人中幾乎沒有高血壓病、高血脂症、冠心病，主要得益於他們以玉米為主食。

3.黃瓜：黃瓜中含有細纖維,具有促進腸道腐敗物排泄和降膽固醇的作用。另外,黃瓜中含有的丙醉二酸，可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適用於心血管疾病患者。

4.大蒜：：大蒜粉劑製品可以使血液中的膽固醇降低8%，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜素還具有抗腫 瘤特性，能預防動脈硬化，降低血糖血脂等。

5.洋蔥：含丙烯基二硫化物及少量含硫氨基酸，這些物質屬於配糖體，除降低血脂外還可預防動脈硬化,對動脈血管有保護作用。

6.香菇：香菇中含有降低血脂的有效成分香蕈素,能降低血中膽固醇，防止動脈硬化和血管變性,是防治心血管疾病的理想食物。

7.牛奶：含有甲羥戊酸（MVA)，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

8.生薑：生薑內含有一種類似干水楊酸的有機化合物，是血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用.

9.海帶:海帶內含有大量的不飽和脂肪酸,能清除附著在人體血管壁上過多的膽固醇；海帶中的食物纖維褐藻酸，能調理腸胃.促進膽固醇的排泄,控制膽固醇的吸收。海帶中含有大量的鈣，可以降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。

10.蘋果：含有豐富的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇物質如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物,從而增強降血脂效能。每天吃1?2個蘋果的人,其血液中的膽固醇含量可降低10%以上。

11.燕麥:含極其豐富的亞油酸、維生素E等,有明顯的降低血淸中膽固醇、甘油三酯及β脂蛋白的作用，並能升高血清高密度脂蛋白，不論是對原發性還是繼發性高血脂症,都有很好的療效。

12.魚：含有人類必需的多種不飽和脂肪酸，其降血脂的功效是植物的2?5倍，對中老年的心血管有良好的保健作用。

13.雞蛋：蛋黃中的卵磷脂是一種很強的乳化劑,可以使膽固醇和脂肪乳化成極細的顆粒，從血管中排出，為機體組織所利用,從而降低血漿中的濃度。另外，雞蛋還可以使血液中高密度脂蛋白增多,對血管有保護作用。

14.蕹菜(空心菜):科學家經過動物試驗證明，蕹菜能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

15.韭菜：含揮發性精油及硫化物,有防止動脈硬化的作用,對高血壓、冠心病、高血脂症有效。

16.茄子：富含維生素P(生物類黃酮)，能增強細胞粘著力，降低血清膽固醇，提高微細血管彈性，有降脂、活血、通脈作用,對動脈硬化、高血壓、冠心病及高血脂症有效。

除上述食物外，茶、山楂、菊花及荷葉等均有一定的降血脂作用。尤其是菊花,不僅能有效地降低血脂，而且可以預防動脈硬化，作用持久而平穩

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