不同價位的維生素C有什麼區別？

健康 07-31

維生素C其實還是很容易獲得的，如果你每天能保證充足蔬菜水果的話，不推薦常規服用維生素C。

但是，不推薦不等於反對，維生素C的重要性不言而喻，而且相比於其他常見的保健成分簡直是太物美價廉、安全有效了，所以每天吃個200mg也不錯。我自己剛工作頭兩年捨不得一個花30元買複合型補充劑的時候也是會買小藥瓶裝維生素C吃的。

日常生活中需要補充維生素C么？

看看食譜再決定。

要回答是否需要補充維生素C，我們首先應該了解每天應該攝取多少維生素C才能保證健康。《中國居民膳食指南（2016）》中推薦每日維生素C的參考攝入量（RNI）為100 mg，而為達到預防慢性疾病的目的，可將每日攝入量（PI）調整至200 mg，一般認為成年人（18~49歲）每天300 g~500 g蔬菜和200 g~ 350 g水果可以滿足日常維生素C的需要，美國《2015-2020膳食指南（Dietary Guidelines for Americans）》中經典健康飲食模式也是

推薦每天攝入5份蔬菜和水果。

就成人而言，如果能夠達到中國居民膳食指南中推薦的蔬菜和水果的攝入量，那麼其實並沒有額外補充維生素C的必要性。

同時由於維生素C易溶於水，對氧、銅離子等敏感，易被氧化，因此在蔬菜烹飪過程中最好能做到「先洗後切、切好就炒」以及「急火快炒、湯開下菜」，縮短在空氣中暴露時間同時迅速破壞蔬菜中金屬酶系統活性，以減少維生素C的損失。

在服用維生素補充劑之前，應盡最大努力在飲食中加入更多的水果和蔬菜，因為天然蔬果中含有黃酮類物質，具有穩定和促進維生素C吸收的作用。但是，如果我們實在不能保證每天充足的蔬菜水果的攝入，那麼也可以適當的服用維生素C補充劑，但應注意，每天的維C攝入不應超過2000 mg。

各種維生素C的區別

有效成分一樣。

幾元的維C片一般是藥品，而幾十元上百元的則多是保健品，一些咀嚼片既可能是藥品也可能是保健品。如果是保健品的話，應該認準藍帽子的保健食品標誌。

從成分含量看：藥品維生素C片通常添加的香精、色素、甜味劑等較少，且通常每片固定100mg的維生素C含量；而保健食品中除了含有一定量的的維生素C（含量可能不固定）之外，還會含有一些其他添加劑，主要是為讓口感更好。

但是就其有效成分維生素C，這幾種維C片的有效成分是一致的，並沒有本質區別。不過有一些酯化維生素C可以讓維生素C緩慢吸收，是有一定區別的，但是對於一般人也沒有什麼實際意義。

什麼年紀、狀況下需要補充維C？

1、妊娠期、哺乳期的女性以及生長發育期的兒童，其維生素C的需求量高於正常成年人，因此可以適當補充維生素C，但還是推薦通過增加蔬果的攝入，補充天然食物中的維生素C，因為其中的黃酮類物質能在腸道中發揮穩定維生素C的作用。

2、重體力、高溫勞動者。

3、吸煙者。實驗證實，1支香煙可致血漿維生素C下降3.408 μmol/L，每天吸煙20支以上者較不吸煙者血漿維生素C含量低40%，因此對於吸煙的人群，也應該適當補充維生素C以防缺乏。

4、肝臟疾病、類風濕疾病、癌症等病人均需增加維生素C的攝入量[1-6]。

[1] Association between dietary vitamin C intake and non-alcoholic fatty liver disease: a cross-sectional study among middle-aged and older adults.

DOI: 10.1371/journal.pone.0147985

[2] Effect of Potassium Bromate on the Liver of Adult Male Albino Rat and A Possible Protective Role of Vitamin C: Histological, Immunohistochemical, and Biochemical Study.

DOI: 10.1002 / ar.23386

[3] Protection against arsenic-induced hematological and hepatic anomalies by supplementation of vitamin C and vitamin E in adult male rats.

DOI:

10.1515/jbcpp-2016-0020

[4] Serum vitamin C and spinal pain: a nationwide study.

DOI: 10.1097/j.pain.0000000000000671

[5] High-Dose Parenteral Ascorbate Enhanced Chemosensitivity of Ovarian Cancer and Reduced Toxicity of Chemotherapy

DOI: 10.1126/scitranslmed.3007154

[6] Pharmacologic doses of ascorbate act as a prooxidant and decrease growth of aggressive tumor xenografts in mice.

DOI: 10.1073/pnas.0804226105

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