適合2型糖尿病患者吃的零食：解饞又不用擔心糖分

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飲食不當可能會使2型糖尿病病情惡化。尤其是半晌午或半下午，人容易覺得餓，2型糖尿病患者若選擇吃薯片、餅乾、糖果之類的零食補充體力，反而會適得其反，給身體增加負擔。其實，零食不是不可以吃，重要的是要吃對。

下面的一些零食就是2型糖尿病患者的極佳選擇，有利於遏制餓感、補充精力，而且不用擔心對病情不好。

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1.無鹽堅果

雖然所有堅果（杏仁、核桃、花生等）都富含蛋白質、纖維和健康脂肪，核桃也許對身體更好，因為它含有高水平的ω?3和ω?6脂肪酸。2013年發表的一項研究表明，女性每月吃8盎司（ 1盎司=28.350克）或更多核桃，患2型糖尿病的風險降低了24%。專家建議，最好吃生的或干烤的不加糖或鹽的堅果，而且每次只吃一小把（約1盎司）。

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2.蘋果

蘋果的功效就像諺語說的：「一天一蘋果,醫生遠離我。」它富含纖維，有助於遏制餓感，讓飽感更持久。2009年的一項研究表明，如果餐前吃了蘋果當零食，正餐的時候會少攝入15%的卡路里。但是，蘋果畢竟是水果，它含有碳水化合物，吃的時候一定要控制分量。可以選擇個小的蘋果，搭配蛋白質或脂類，比如鷹嘴豆泥、車達乳酪、一湯匙天然花生或杏仁黃油，這樣有助於維持血糖平衡。

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3.漿果

漿果富含維生素、抗氧化劑和黃酮類化合物，是對心臟有益的甜食，有的漿果甚至含有蛋白質或健康的脂類。即便吃很多漿果也不會對血糖造成不良影響。1.25杯草莓包含的碳水化合物才15克。有研究表明，每周吃三次以上的草莓或藍莓，心臟病發作的風險會降低，藍莓則有利於降低患2型糖尿病的風險。可以把漿果撒在希臘式酸奶或燕麥片上食用，也可以用漿果搭配堅果或乳酪。

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4.希臘式酸奶

富含蛋白質、不含脂肪的、含有適量鈣的希臘式酸奶是極佳的零食選擇，上面撒點新鮮漿果或堅果的話，簡直好吃到無法描述。

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5.爆米花和烤杏仁

兩杯爆米花搭配16顆烤杏仁是非常營養的零食組合，富含有益脂肪和高質量的碳水化合物。爆米花富含纖維，有利於心臟健康，能改善血糖控制，可抑制食慾。2012年發表的一項研究表明，爆米花是比薯片還要好的零食。但是，不要吃那種含有黃油、微波爐烤的爆米花和袋裝爆米花，這些含有鹽和乳酪。可以吃空氣爆的爆米花，更好的選擇是弄個熱空氣爆米花機，自己做爆米花。

重要的是，做好規劃，身邊總是備些有營養的零食，免得餓到飢不擇食。

本文選題：張藏弓

本文編譯：移木花神道

原文來源：everydayhealth

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