農村人的免費補血聖品，老梗一插就能活，一年可以吃好幾撥

現在這個季節農村的里的各種時令小菜都瘋狂上市了，有一種小菜在農村很受歡迎，大家還給這個菜取了一個好聽又好記得名字，當地人都叫它「血皮菜」。

一聽這個名字是不是就讓人覺得很好記，而且形如其名。大概是因為這個菜看起來是紅色的，而且炒好以後的水也是紅色的，有點像是鮮紅的血，而且農村人一直認為以形補形，既然這個菜含有豐富的血液，那麼對於補血，那效果肯定是杠杠滴。

農村裡幾乎家家戶戶都會中這個菜，因為這個小菜好打理，而且好生養，不用操心就可以收穫一大片。

媽媽說這個菜對身體很好，老祖宗的智慧是最偉大的，既然叫血皮菜，一定是補血的好東西。每次媽媽都會把血皮菜的老梗留下，然後再重新插土裡，媽媽說不用管它，等幾天就生根就好了，然後就會又長出來一大片。

說來也是奇怪，記憶中這個菜一年要吃好幾撥，媽媽經常回家都從地理摘一些回來，媽媽說吃不完啊，吃了又要長，真是個好東西。

血皮菜最好吃的做法就是血皮豬肝湯，或者大蒜爆炒。兩個菜都是媽媽最常給我們做的，尤其是做血皮豬肝湯的時候，我們一個個的連肉帶湯要吃個精光。那味道真是鮮美無比。

其實血皮菜既是一種小菜，也是一種藥材。藥用全草。味辛、甘，性涼。有清熱涼血，解毒消腫的作用。主治咳血，崩漏，外傷出血，痛經，痢疾，瘡瘍腫毒，跌打損傷，潰瘍久不收斂。

現代醫學證明，血皮菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵素，對於需要補血者，腫瘤患者，受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等，可起到食療的輔助作用，同時它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用，增強人體的免疫能力。

正如媽媽說的話，老祖宗的智慧真是偉大，血皮菜不僅是補血聖品，而且還有如此多的功效，怎麼樣，今晚是不是來一盤，補血又美味的血皮菜呢？

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