黑枸杞？原來你是這樣的枸杞呀
最近呢
小編就發現
黑枸杞泡茶真的好神奇
還會變色
看 像不像水墨淡開的樣子
據了解
黑枸杞泡水之所以會變顏色
是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因
花青素是一種水溶性色素
而且對酸鹼性特別敏感
可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色
在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)
在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)
因此
黑枸杞在不同的水中泡出來
會是不一樣的顏色
一般用礦泉水泡是紫色的
用家裡的自來水泡是藍色的
而且黑枸杞泡水
要用60度以下的溫水或者是涼水
不能用開水
因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫
據說黑枸杞非常適合
長期使用電腦和手機的人群哦
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