絲瓜不是只能跟雞蛋炒，夏天各種吃法學起來，解渴消暑一流

夏天天氣炎熱，蒸發旺盛，人們容易上火，心情煩躁，急需要吃點清熱的食物來解解暑，降降火。最好夏天就是吃絲瓜。絲瓜中含有豐富營養成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。一般來說，吃嫩絲瓜口感、營養和治療效果都更好。

絲瓜炒木耳食譜:

材料：絲瓜，木耳，小米椒，蔥，蒜

做法：

1、木耳泡發洗凈，絲瓜去皮洗凈切小塊，香蔥切段，小米椒切圈，蒜頭切碎。

2、鍋中加入油大火燒熱，放入蒜蓉煸出香味。

3、倒入木耳和絲瓜翻炒1分鐘左右。

4、可以加少許清水。調入鹽和雞 精。

5、炒至斷生時下入蔥段和小米椒翻炒均勻即可關火。

絲瓜蛋湯食譜:

絲瓜去皮切塊，鍋中倒入適量清水，然後把絲瓜倒入鍋中，蓋上鍋蓋後燒開。燒開後倒入打散的蛋液，煮至絲瓜變軟，加入適量鹽就可以啦。

絲瓜面

用料：絲瓜 一根、蟹味菇 50g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙

做法：

1.絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端

2.鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。

3.另起鍋燒開一鍋水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮麵湯，然後將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。

絲瓜炒肉食譜:

做法非常簡單：

1、把絲瓜刮皮

2、把絲瓜切片

3、肥肉煉油好後，把肉加入紅薯粉炒腌制後放入油鍋

4、放入絲瓜

5、炒制熟後放鹽、醬油即可

絲瓜不僅吃起來爽滑可口，絲瓜還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，每100克含蛋白質1.4-1.5克。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。

絲瓜油條食譜:

所需食材：絲瓜兩根 油條兩根 彩椒半個 蔥10克 鹽2克 植物油15克 清水半碗

製作過程：

1準備好食材

2絲瓜洗凈去皮、彩椒洗凈、蔥去外皮洗凈。

3西瓜切滾刀塊、油條切斜段、彩椒切小塊、蔥切絲備用。

4絲瓜加點鹽抓勻（這樣做也會避免炒制時絲瓜變黑）

5加入蔥絲爆鍋

6將腌過去掉湯汁的絲瓜放入翻炒至變色

7加半碗清水燒開

8加入油條一起翻炒一會兒

9看油條變軟就加入2克鹽翻勻

10加入彩椒塊翻炒幾下

11加點澱粉水勾點薄芡。

12翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：勾芡一定要薄，不然太厚重賣相不好也不好吃。

絲瓜用鹽抓一下炒制時不容易變黑。

絲瓜不是只能跟雞蛋炒,夏天各種吃法學起來,解渴消暑一流，這個夏天不再厭惡吃飯，不再因為天氣熱不想吃飯了。

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