熟悉的味道 家常小炒

大家好，我叫劉永渤，是來自湖南株洲的蕙蘭瑜伽愛好者。今天我要向大家介紹一道我從一起學習瑜伽的姐姐那兒學到的美味素菜——豆腐絲韭菜燜蘑菇。記得那一次相聚時我就被這美味迷倒了，之後說一定要學會。

一道簡單的家常菜可以很美味，一份美好純真的友誼可以很簡單。我們只是一起坐公交車，一起唱瑜伽語音，一起相聚在每周三蕙蘭瑜伽網路讀書會上品嘗美味的瑜伽素食。我們的生活簡單卻充滿了快樂。

豆腐絲韭菜燜蘑菇

食材

豆腐皮、蘑菇、韭菜、紅辣椒（少量）、大蒜子、生抽、鹽、油。

做法

1. 豆腐皮切細絲、蘑菇切成絲、韭菜切段、紅辣椒切段、大蒜子切片；

2. 放入油，燒熱後加入大蒜子、紅辣椒翻炒；

3. 加入蘑菇翻炒；

4. 再加入豆腐絲翻炒；

5. 放入鹽、生抽調味，加水，大火燜煮3-5分鐘；

6. 放入韭菜，翻炒，出鍋裝盤。

我就是成品圖惹

感謝來自株洲的余沐蓉提供了文中食譜。

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