符合這些條件的白茶才值得收藏，你選對了嗎？

丨本文由小陳茶事原創

丨作者：村姑陳

《01》

不知覺，七月已經拉開序幕，山上的白茶也開始進入休眠期。

相識的茶農說，在過一段時間，等到三伏天入伏的時候，就要準備開始今年的新茶壓餅了。

這也就意味著，今年的春茶季徹底結束。

到了8月，就要開始秋茶季，到時候的白茶山又將是一派生機與忙碌。

常有茶友問：小陳，什麼樣的白茶值得收藏呢？

喝了這麼久的白茶，你們有認真思考過這個問題嗎？

村姑陳想與茶友們分享一些關於收藏白茶的一些心得和體會，希望能幫助到大家。

《02》

如開篇所說，這白茶根據採摘季節的不同，可分為春茶和秋茶，而我們收藏白茶，亦可根據季節收藏。

我們先來了解一下，春天都產什麼白茶，秋天又產什麼白茶。

一、春茶

白茶在春天可以採摘3種。

分別是白毫銀針、白牡丹、壽眉貢眉。

這3種白茶各有不同的香氣和口感。

如果您收藏白茶是看重白茶的營養價值，那麼首選白毫銀針。

白毫銀針是所有白茶中氨基酸含量最高的茶。

其營養價值也是最好的，在保存了相同的時間下，白毫銀針所具有的營養價值最高。

但在香氣方面表現的不如白牡丹、壽眉貢眉之流。

如果您想要喝既有營養價值又有高昂香氣的白茶，則可以選擇白牡丹。

白牡丹在白毫銀針之後採摘，其營養價值高，具有獨到的養生功效。

白牡丹最吸引人的地方在於它多變的香氣。

品質優良的白牡丹，香氣方面表現突出，香氣多為花香且有層次。

常出現在白牡丹中的香氣有：梔子花香、桂花香、青草香、芭蕉葉香……

其香氣清新自然，即使在保存多年後仍會帶有花香。

如果對香氣情有獨鐘的朋友，在收藏白茶的時候就可以選擇白牡丹。

如果對香氣要求更高，希望能感受到更高昂的香氣，那就可以選擇壽眉貢眉。

經過長時間的生長，壽眉中含有的物質更加豐富，除了口感方面更有滋味，在香氣方面也表現的更為突出。

壽眉與白牡丹一樣，是一款有花香的茶。

但對比之下，壽眉的花香要比白牡丹更加高昂。

在保存相同的時間下，壽眉更容易陳化出棗香，這是壽眉最獨特的地方。

這些就是春天所產的白茶。

再來看看秋茶。

《03》

二、秋茶

與春茶相比，秋茶所產的品種就少了，主要採摘的是壽眉貢眉，並採摘少部分的牡丹。

但壽眉貢眉是白茶中的主力軍。

秋天所產的壽眉貢眉與春天相比，香氣更加馥郁，滋味更為豐富。

與春茶相比，秋天所產的茶陳化多年以後香氣更加馥郁，更容易出現棗香、葯香、薄荷香。

這就是秋茶的特點。

在了解了春茶和秋茶的特點之後，我們就能根據自己的需求挑選白茶了。

《04》

不論你們喜歡什麼樣的白茶，我們收藏白茶都要注意這幾個細節，這樣存放多年以後會更有價值。

白茶收藏細節一、收藏高山白茶

我們收藏白茶的目的是讓我們在多年以後能喝到好喝的白茶。

所以我們同樣要花5年時間存茶，為什麼不選擇品質更好的茶呢？

這就是為什麼村姑陳希望茶友們能夠購買高山白茶。

要花一樣的時間成本，高山白茶陳化出來後更加驚艷。

白茶收藏細節二、收藏含水量達標的茶

收藏白茶，一定要注意白茶的含水量。

如果含水量不達標的白茶，是經不起時間的考驗，在存放的過程就容易回潮，而後發生變質。

國家標準規定白茶的含水量控制在7%左右。

如果想要長時間保存白茶，則要購買含水量在5%左右的白茶。

這樣，才能讓我們的白茶得以長時間保存。

《05》

以上就是我們在收藏白茶時要注意的細節。

按照自己的個人喜好為出發點，再結合村姑陳給的建議收藏白茶，如此，你們的白茶才會越存越好。

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