管它水果還是蔬菜，微酸滋味我最high！

誰是料理王

第58期挑戰主題：西紅柿

最愛西紅柿的同志們在哪裡？紅撲撲的臉色、圓乎乎的身材、酸甜爽口的味道，西紅柿寶寶可是十分討人喜歡呢！它到底是水果還是蔬菜？吃貨們才不要討論這個問題，吃到嘴裡最美味才是吃貨之終極奧義！

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誰是料理王

製作一款你最愛的「西紅柿」，品種、製作方式、呈現形式不限～可以是照片、手繪、視頻（膜拜一下）等各種形式。

將你的成品發送給我們：

反正，只要你開心就好。

徵集時間：7月3日～7月9日

我們會在下周一（7月10日）對入選的作品進行評選。

獲得第一名的你將成為貝太廚房的下一位「料理王」~

會有豐富的小禮品等著大家哦～

三色珍珠湯

用料

雞胸肉100g、牛奶20ml、西紅柿1個、香菜15g、高湯400ml、蛋清1隻、嫩豌豆50g、料酒10ml、鹽 5g、澱粉10g、水澱粉30ml

步驟

1.用牛奶將澱粉調開。將雞胸肉剁成雞茸（要盡量剁得細一些，這樣做出的雞肉小丸更加嫩滑可口）。將雞茸放入碗中，加入蛋清和用牛奶調好的澱粉， 再調入鹽（2g） 和料酒， 一起攪拌均勻成雞肉泥。香菜洗凈，切成1cm 小段，備用。

2.將西紅柿上面打上十字刀，放入開水中汆燙一下，取出，小心地剝去外皮，切開、去籽後，將它切成豌豆大的小丁，盛入碗中備用。

3.將湯鍋置於火上，加入高湯燒開後，放入嫩豌豆和西紅柿小丁，待湯再次燒沸時，關火，取一根筷子將雞肉泥從碗邊一點一點撥入湯鍋中，撥成豌豆粒大小的小丸子，再次開火燒開，用水澱粉勾芡，調入剩餘的鹽，撒上香菜段即可。

番茄燉牛腩

用料

牛腩600g、姜4片、中型番茄6個、蔥片3片、生抽15ml、白砂糖10g、鹽5g、油15ml

步驟

1.牛腩洗凈，瀝干水分，切成大小適中的塊，放入鍋中，加入適量冷水（水要沒過肉塊），大火燒開，過程中要撇去析出的血沫，肉塊變色後撈出，瀝凈水分待用。

2.番茄洗凈，在頂部劃十字刀，放入開水裡煮1分鐘，撈出剝去皮，切成小塊。

3.大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入薑片和蔥片爆香，放入切好的番茄塊，翻炒均勻，轉小火燉成番茄醬。

4.將汆燙過的牛肉倒入番茄醬中，加入生抽和白砂糖翻炒均勻。

5.另取一隻砂鍋，將炒好的牛肉和番茄倒入砂鍋中，開小火燉煮90分鐘，出鍋前加鹽調味即可。

爽口番茄

用料

西紅柿約200g、松子15g、橄欖油15ml、鹽 3g

步驟

1.番茄清洗乾淨，切成厚一點的大片。

2.去殼松子仁放入平底鍋中，以小火烘焙出香味，取出切碎。

3.將番茄片放入盤中，撒上熟松仁碎，調入鹽和橄欖油，吃時拌均即可。

用西紅柿演繹一場與美食的奇幻邂逅，盡情發揮你的想像力~將你的作品發給我~讓我們跟隨你，來一次專屬你的西紅柿大餐！

頒獎

上一期「黃瓜」小編收到的驚喜實在是太大，廚友們紛紛發來的晒圖，簡直是美壞了小編我~~廚友

大潤小廚還特地編製了作品的製作菜譜，圖文結合，一目了然~~~話不多說，讓我們靜享作品吧！

廚友「大潤小廚」棒棒包

小朋友都愛吃棒棒糖，可是棒棒糖易蛀牙，花點心思，將棒棒糖變棒棒包，小朋友竟然愛上了！

廚友「ltt」清炒黃瓜

清脆爽口，應該是最平凡的一道家常菜了吧！

黃瓜與薄荷的清爽，再加上蜂蜜的香甜，這應該是夏天裡最渴望的感覺吧！

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